С детства нам твердили мантру: «Завтрак — съешь сам, обед раздели с другом». Нас пугали гастритом за пропущенный суп и учили, что желудок не должен пустовать. А теперь представьте, что самые продвинутые биохакеры Кремниевой долины и голливудские звезды массово выкидывают ланч-боксы и едят... всего один час в день. Это новое безумие или секретный ключ к долголетию, который от нас скрывали? Давайте разбираться, кто здесь прав, а кто рискует здоровьем.
Режим «Древний охотник»
Эта система питания называется OMAD (One Meal A Day — одно блюдо в день). Суть проста до безобразия: вы голодаете 23 часа и получаете «пищевое окно» в 1 час, чтобы съесть всю суточную норму калорий.
Звучит дико? Для современного человека, окруженного круглосуточными доставками пиццы — да. Но с точки зрения эволюции, это... норма.
Наши предки не знали, что такое «перекус печенькой в 11:00». Они могли днями выслеживать мамонта на пустой желудок. Природа создала нас машинами, способными работать без дозаправки долгое время. И когда мы начинаем есть 5–6 раз в день (как советовали диетологи 90-х), наш организм просто не понимает, зачем ему столько топлива, и начинает откладывать его про запас. В бока.
Главный бонус: Внутренняя «клининговая служба»
Почему же адепты OMAD так сияют и выглядят моложе своих лет? Секрет кроется в одном сложном слове, за открытие которого японский ученый Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию. Это аутофагия.
Представьте, что ваш организм — это огромный завод. Когда еда поступает постоянно, рабочие (клетки) заняты только распаковкой и переработкой нового сырья. Мусор копится, старые станки ломаются, но чинить их некогда — идет конвейер!
Но как только поступление еды прекращается на 16–20 часов, завод останавливается.
От скуки рабочие начинают «генеральную уборку». Они разбирают старые, поломанные и больные клетки, перерабатывая их в энергию. Организм буквально поедает свой собственный мусор, обновляясь изнутри. Это и есть тот самый механизм омоложения и защиты от многих болезней, ради которого люди терпят урчание в животе.
Плюсы, от которых хочется выбросить холодильник
- Инсулиновая передышка.
Каждый раз, когда вы кладете в рот даже кусочек яблока, уровень инсулина подскакивает. При питании один раз в день уровень сахара в крови остается низким и стабильным большую часть суток. Организм переключается с сжигания глюкозы на сжигание собственных жировых запасов. Живот уходит быстрее, чем на любой диете. - Ясность ума (эффект «Limitless»).
Вы замечали, как после плотного обеда в офисе тянет в сон? Это «пищевая кома» — вся энергия ушла на переваривание. На голодный желудок мозг работает острее. Охотник должен быть зорким и быстрым, чтобы поймать добычу. Концентрация внимания на OMAD возрастает в разы. 🧠 - Свобода времени.
Вы задумывались, сколько жизни уходит на еду? Придумать, купить, приготовить, съесть, помыть посуду... И так три раза в день. Переходя на разовое питание, вы внезапно получаете 2–3 свободных часа в сутках.
Ложка дегтя: Когда система ломается
Если все так радужно, почему врачи не выписывают этот режим всем подряд? Потому что у медали есть обратная сторона, и она довольно тяжелая.
- Удар по желчному.
Желчь вырабатывается, чтобы переваривать жиры. Если еды нет, она копится в пузыре. Долгое ожидание может привести к загустению желчи и образованию камней. Если у вас уже есть проблемы с ЖКТ — такие эксперименты опасны. - Стресс и кортизол.
Голод — это стресс. Для здорового человека это закалка. Но если вы уже находитесь в хроническом стрессе, не высыпаетесь и нервничаете на работе, OMAD добьет вашу нервную систему. Кортизол подскочит, и вместо похудения вы получите отеки и срывы. - Ловушка «Вседозволенности».
Самая частая ошибка новичков: «Я голодал весь день, значит, сейчас могу съесть торт, бургер и запить колой». Нет. За один час нужно загрузить в себя качественные белки, жиры и овощи. Если закидывать в топку мусорную еду, здоровье рухнет еще быстрее, чем при трехразовом питании.
Вердикт: Кому можно, а кому — бежать?
Есть один раз в день — это мощный инструмент биохакинга, но это не диета. Это образ жизни.
Вам стоит попробовать (аккуратно!), если:
- Вы здоровы, но у вас есть лишний вес (инсулинорезистентность).
- Вам не хватает времени и вы хотите разогнать продуктивность.
- Вы умеете слушать свое тело и не страдаете расстройствами пищевого поведения.
Вам категорически нельзя, если:
- У вас гастрит, язва или проблемы с желчным пузырем.
- Вы беременны или кормите грудью.
- У вас есть проблемы с щитовидной железой или надпочечниками.
Не бросайтесь в омут с головой. Попробуйте сначала пропустить завтрак (схема 16/8). Если почувствуете прилив сил, а не желание убивать, — возможно, ваш внутренний «древний охотник» проснулся и готов к экспериментам.
А как вы питаетесь: часто и по чуть-чуть или редко, но метко?