Несмотря на последние новости — всё ещё БЕЗопасно.
В последние недели новости пестрят сообщениями о семье, погибшей в Стамбуле. Первое подозрение пало на фастфуд: перед госпитализацией родители и дети ели мидии, баклаву и кумпир на прогулке.
Естественно, по заголовкам разлетелось: «семья туристов отравилась в Стамбуле фастфудом» и прочие броские заголовки. Кафешки в Ортакёе, где в тот злополучный день они гуляли, закрыли на проверку.
А вот реальную причину несколько дней спустя озвучить потрудились немногие.
Тесты на токсикологию показали отравление инсектицидами, а дальнейшее расследование - что в отеле, где они остановились, была обработка от насекомых. В те же дни ещё трое постояльцев обращались в больницу с рвотой и другими желудочными симптомами. Владельцев гостиницы и фирмы, проводившей дезинсекцию, тут же задержали. Их ждёт расследование и суд, и, возможно, пожизненное, если вина будет доказана.
Тесты из кафе, кстати, не показали никаких нарушений норм. И уже несколько дней они работают в обычном режиме, пытаясь разрулить обрушившийся на них хейт и падение продаж в ноль.
Несомненно, после этого печального резонанса по Стамбулу прокатилась волна рейдов и проверок. И будет продолжаться. А на волне «хайпа» продолжаются всё новые публикации о случаях отравлений в разных городах Турции. Зная, как работают СМИ, могу утверждать: случаи были и раньше, но на них никто не хайповал. А сейчас, пока к теме пристальное внимание, — раздувают каждое несварение желудка.
Поэтому, отвечая на частый вопрос, безопасно ли есть в Стамбуле, могу сказать, что да. Особенно если соблюдать элементарные нормы безопасности.
Не нужно есть в местах с низкой проходимостью, особенно если это туристический центр. Внимательно относиться к «опасным» продуктам типа мидий, майонеза и всего, что на солнце может испортиться за пару часов.
Не есть мидии и рыбу на улице с лотка! Нужен отдельный пост с пояснениями, почему мидии можно есть только в кафе и ресторанах с собственной кухней? (Ответьте в комменты)
Обращайте внимание на вид официантов и сертификаты на стенах. В Турции обязаны вешать такие в зоне доступа для гостей. Пользуйтесь гайдами и гидами от профессионалов, они, как правило, обращают внимание на санитарное состояние тоже.
В своём гайде пишу про разные места и прямо пишу о формате и состоянии заведений. На своём опыте могу сказать, что за все годы в Турции я травилась только один раз — домашней едой в гостях. С общепитом, к счастью, ничего серьёзнее приступов гастрита не случалось — от обилия масла и специй в турецкой еде.
Впрочем, никто не застрахован от человеческого фактора и банального несварения желудка. Помним, что в режиме «отдых» мы едим много новой еды, с разными специями, соусами, в непривычных для нас сочетаниях.
Так что в аптечку путешественника всегда берём мезим и активированный уголь.
А при малейших серьёзных симптомах — обращайтесь в больницу!
Стамбул, Турция, путешествия, еда в Стамбуле, где поесть в Стамбуле, уличная еда, гастротуризм, рестораны Стамбула, отравление, еда в путешествиях, гастрогид