Мы все знаем, как важно ежедневно пить достаточное количество чистой воды. Некоторые утверждают, что гораздо полезнее пить водородную воду, которая, как предполагается, может улучшить наше здоровье. Но так ли это? Что такое водородная вода, её польза и вред — в нашей статье.
Что это такое
Водородная вода — это обычная вода, которая обогащена молекулярным водородом (H₂), то есть газом без вкуса, цвета и запаха. Джилл Тиц, профессор химии в Технологическом институте Вентворта, объясняет, что вода уже содержит водород, но водородная вода получается путем барботирования (пропускание газа через слой жидкости) чистого водорода в воде. Поскольку его молекулы очень малы, они легко растворяются в воде, образуя насыщенный водородом раствор.
Даже при всех этих манипуляциях вкус воды остаётся прежним. Безусловно, подобные опыты не нужно проводить дома: водородную воду легко купить в виде бутылей с уже готовой водой или получить с помощью таблеток, которые растворяют в обычной питьевой воде. Также можно купить генераторы водородной воды, чтобы без лишних усилий получать её дома.
На заметку!
Пищевая ценность водородной воды такая же, как и у обычной (нулевая калорийность, нет белков, жиров и углеводов), а состав минералов и витаминов варьируется в зависимости от производителя и источника воды. Некоторые производители добавляют в воду витамины (обычно А и С) и минералы (карбонат кальция, сульфат магния, калий, сульфат натрия).
Полезные свойства
Производители позиционируют водородную воду как напиток для здоровья, выносливости и молодости. В первую очередь говорят о её потенциальных антиоксидантных и противовоспалительных свойствах, а также о том, что она помогает организму восстановиться после нагрузки, снимает усталость и повышает работоспособность.
Но что говорят об этом исследования?
Антиоксидантные и противовоспалительные свойства
В рандомизированном контролируемом исследовании 2020-го года изучалось влияние водородной воды на работу иммунной системы и окислительный стресс у здоровых взрослых. Под окислительным стрессом понимают состояние, при котором в организме мало антиоксидантов и избыток свободных радикалов — нестабильных молекул, которые повреждают клетки, в то время как антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и помогают защитить клетки от повреждения. В этом 4-недельном исследовании питьё водородной воды снизило воспаление и повысило уровень антиоксидантов у участников старше 30-ти лет.
Другое небольшое исследование показало, что употребление 1,5 литра водородной воды ежедневно в течение четырех недель повышает антиоксидантную активность и уменьшает воспаление в организме.
Снижение утомляемости и улучшение выносливости
Рандомизированное контролируемое исследование 2019-го года показало, что употребление водородной воды за 10 минут до тренировки было связано с уменьшением утомляемости и повышением выносливости. Авторы пришли к выводу, что антиоксидантные свойства водорода способствуют тому, что вода, обогащённая им, может уменьшать окислительное повреждение и воспаление, ответственные за мышечную усталость, вызванную физической нагрузкой.
Улучшение метаболического здоровья
Некоторые небольшие исследования говорят о том, что водородная вода может незначительно улучшать показатели, связанные с метаболическим здоровьем. Так, в исследовании 2022-го года изучалось влияние водородной воды на людей с неалкогольной жировой болезнью печени. Употребление водородной воды в течение 8-ми недель было связано со снижением содержания жира в печени. Однако авторы уточнили, что для подтверждения этого эффекта необходимы дополнительные исследования.
Омоложение организма
Производители называют главным свойством воды, обогащённой водородом, её способность омолаживать организм и бороться с возрастными изменениями — как внутренними, так и внешними (сухость кожи, потеря тонуса, морщины).
В рандомизированном контролируемом пилотном исследовании 2021-го года изучалось влияние 6-месячного приёма водородной воды на маркеры старения у людей в возрасте от 70-ти лет. Экспериментальная группа получала водородную воду, а группа плацебо — обычную. У первой группы через шесть месяцев обнаружили увеличение длины теломер. Теломеры — это защитные структуры, расположенные на концах хромосом, которые укорачиваются с каждым делением клетки. Это укорочение связано со старением организма и возрастными заболеваниями.
Участники другого небольшого исследования выпивали по 300 мл водородной воды два раза в день в течение четырёх недель. Они отметили улучшение настроения и снижение уровня тревожности. Это позволило исследователям предположить, что вода, обогащённая водородом, может улучшать качество жизни человека.
Маркетинг или реальная польза?
По словам диетолога Кристен Карли, исследований о пользе водородной воды крайне мало, чтобы можно было уверенно говорить о её пользе. Например, обычная вода (которая к тому же стоит гораздо дешевле обогащённой водородом) также хорошо увлажняет и помогает поддерживать водный баланс в организме. Джилл Тиц добавляет, что большая часть исследований проводилась либо в лабораторных условиях, либо на животных.
Важно!
Чтобы однозначно говорить об антиоксидантных и противовоспалительных свойствах, а также в целом пользе водородной воды для здоровья, необходимы исследования с большими выборками и контрольными группами, в идеале, изучающие долгосрочные эффекты. На данный момент таких исследований нет.
Водородная вода не навредит здоровью, но и нет надёжных доказательств, что поможет. Эксперты рекомендуют сосредоточиться на том, что действительно улучает качество и продолжительность жизни: сбалансированное питание, умеренная физическая активность, полноценный сон и употребление достаточного количества обычной воды. Водородную воду можно рассматривать как дополнение к этому, но для большинства людей она не является жизненно необходимой.
Использованы фотоматериалы Unsplash