Столица радует обилием заведений на любой вкус и кошелек. А блюда с национальным колоритом здесь — визитная карточка практически любого кафе. Рассказываем о лучших.
АЛЕКСАНДРА ГУЗЕВА
1. Кафе Пушкинъ
Один из самых известных московских ресторанов уже более двадцати лет подает русскую кухню так, как ее преподносили как минимум в дворянских усадьбах. Способствуют этому и пышные интерьеры в дворцовом стиле.
Непременно пробуйте винегрет с балтийскими кильками, пирожки с разными начинками, суточные щи, «Пожарскую» котлету и фирменные десерты (кстати, отдельная кондитерская заведения находится в соседнем доме).
- Тверской бул., 26А
- Средний чек 3500-4500 р.
2. Белуга
На втором этаже гостиницы «Националь» можно отобедать на широкую ногу старорусской кухней и продегустировать более десяти видов икры. В интерьере много хрусталя и панно с девушками в кокошниках, за окном — сам Кремль.
Пробуйте пельмени с волжской щукой, уху из осетровых, кулебяку и другие рыбные блюда, и конечно икру! А если хотите настоящей роскоши, то берите «Завтрак бурлака» с килограммом чёрной икры за 77 тысяч рублей.
- Моховая ул., 15/1с1
- Средний чек 8000–11000 р.
3. Гранд-кафе Dr. Живаго
Прямо под «Белугой», на первом этаже отеля, вас ждет круглосуточное погружение в русскую и советскую кухню. В элегантном интерьере присутствуют оттенки авангарда и гостя встречают работы Малевича, Петрова-Водкина и Дейнеки, а с акцентными красными креслами перекликаются те же стены Кремля за окном.
Непременно пробуйте соленья — квашеную капусту, огурцы и грибы, а также блинчики, щучьи котлеты и пирожки. Славится место и ночными закусками под горячительные напитки, но кроме того, широким меню завтраков в русском стиле (тут и творог, и большой выбор каш, и сырники, и любимая глазунья).
- Моховая ул., 15/1с1, Москва
- Средний чек 2500–3000 р.
4. White Rabbit
Ресторан с видом на всю Москву на 16 этаже Смоленского пассажа получил звезду Мишлен и не раз входил в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, а его шеф Владимир Мухин отмечен множеством международных премий.
White Rabbit предлагает гостям современное прочтение русской кухни с акцентом на сезонные продукты и продуманные сочетания. Особенное внимание обратите на дегустационные сеты от шефа. Пробуйте белые грибы и камчатского краба в разных вариациях, окрошку на рассоле, борщ и невероятные десерты.
- Смоленская площадь, 3
- Средний чек 9000-10000 р.
5. Матрешка
Модное место с купчихой на логотипе называет себя «проводником в мир русской кухни». Здесь и шикарные интерьеры из дерева и кованого железа, и невероятный вид на Москва-реку.
В меню можно найти все национальные блюда — и студень, и заливное, и советскую классику вроде салата «Мимоза» или «Сельди под шубой». Обязательно пробуйте ассорти сибирских рыб малой соли и грузди в сметане, такое редко где встретишь.
- Кутузовский просп., 2/1с6
- Средний чек 3000 р.
6. Савва
Элегантный ресторан высокой кухни находится в отеле «Метрополь» напротив Большого театра и носит имя мецената и основателя гостиницы Саввы Мамонтова. Здесь постоянно проходят кулинарные фестивали, дегустации и авторские ужины лучших шефов.
Пробуйте сыры российских фермеров, сало и традиционные закуски, щавелевый суп и бабушкин свекольник, позиции на гриле, а также необычное прочтение торта «Наполеон».
- Театральный пр., 2
- Средний чек 5000 р.
7. ЦДЛ
Место для тех, кто любит пищу духовную не меньше, чем физическую. Ресторан Центрального Дома литераторов видел таких именитых гостей, как поэт Евгений Евтушенко, а интерьер напоминает модернистский салон начала прошлого века.
Здесь проходят тематические литературные ужины и встречи. Среди блюд сам ресторан рекомендует такие хиты, как заливное из судака и лосося, пельмени из оленины, пожарскую котлету, знаменитый десерт «Анна Павлова» и многое другое.
- Поварская ул., 50/53с1
- Средний чек от 2500 р.
8. Русский паб
Основатель «русского паба» вдохновлялся идеей вернуть культуру русского застолья в современную жизнь. Основа барного меню — крафтовые настойки и авторские коктейли. И все это непременно под правильную закуску за смешные деньги по меркам центра Москвы.
Пробуйте бутерброды, сельдь с картофелем, гренки и соленья, мини чебуреки и другие традиционные закуски в русском стиле. Пельмени и борщ также в наличиии, как и ностальгический десерт «шоколадная колбаса» из советского детства.
- Тверской бул., 10, стр. 1
- Средний чек от 1500 р.
9. МУ-МУ
Салат, первое, второе и компот. В сети кафе быстрого питания подают понятную, практически домашнюю русскую кухню. Есть и демократичные бизнес-ланчи в советском стиле, и любимые завтраки с сырниками, омлетами и овсянкой.
Находите ближайшее к вам заведение, пробуйте щи, уху и куриный суп-лапшу, блинчики, шницели, мясо по-французски, гречку и другие самые разнообразные блюда, которые россияне едят каждый день.
- Более 10 заведений по всей Москве и в аэропортах
- Средний чек от 500 р.
10. Теремок
Еще одна легендарная сеть, которая в свое время покорила даже Нью-Йорк. Гостей встречают обращением «сударь» или «сударыня». Главное блюдо — блины с самыми разнообразными начинками (и даже с «дубайским шоколадом»).
Кроме них пробуйте супы, винегрет и тушеную капусту с котлетами, морсы и сбитни собственного производства, а еще редкость – гурьевскую кашу.
- Более 100 заведения по Москве и области – в ресторанных двориках и отдельные кафе
- Средний чек от 300 р.