Запечённые баклажаны с говядиной

Запечённые баклажаны с говядиной 🍆

🍆 2 крупных баклажана

🫒 1/2 стакана растительного масла

🥩 300 г говяжьего фарша

🧅 1 луковица

🫑 2 разных сладких перца

🧄 2 зубчика чеснока

🍅 1 ч. л. томатной пасты

🌶 1 ч. л. перечной пасты

😠 1 ч. л. тертых помидоров

🌿 Горсть нарезанной свежей петрушки

🫑 1 ч. л. паприки

🧂1 ч. л. черного перца, соли и тмина

Для соуса:

💧1 стакан воды

🫒 2-3 ст. л. оливкового масла

🍅 1 ч. л. томатной пасты

🧂 Соль и черный перец

🧀 Тертый сыр чеддер

✨ Вымойте баклажаны и нарежьте их ломтиками толщиной 0,5 см. Верхушки и кончики не используйте. Замочите их в большом количестве подсоленной воды на 15 минут, затем обсушите.

✨ Выложите баклажаны на противень и смажьте маслом. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

✨ Тем временем обжарьте фарш с мелко нарезанным луком, перцем и чесноком. Добавьте томатную пасту и обжаривайте до появления аромата. В конце добавьте тёртые помидоры и специи и готовьте ещё немного. Воду не добавляйте. В конце добавьте петрушку.

✨ Выложите слой баклажанов на противень. Сверху положите столовую ложку фарша, посыпьте сыром. Повторите этот процесс до трёх слоёв, украсив последний слой сыром и ломтиками помидоров.

✨ Доведите соус до кипения. Вылейте соус на противень и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут.

#баклажан #баклажаны #второе #видеорецепт #видеорецепты #второе@my_blueberry_pies