Ингредиенты:
Начинка:
-300 гр. грудки индейки (можно любое мясо)
-укроп небольшой п-к;
-зеленый лук (столько же, сколько укропа)
Специи для мяса: соль, копченая паприка, чеснок, ч.м.перец.
Тесто:
-2 яйца;
-0.2мл. молока;
-соль 2 щепотки;
-11гр.разрыхлителя;
-рисовая мука 200-250 гр.(пшеничной нужно будет меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста - см.далее)
Способ приготовления:
Филе нарезать на мелкие кубики и пожарить в небольшом кол-ве масла, добавить специи и зеленый лук за 5 мин. до готовности мяса. Начинку полностью остудить.
Готовим тесто.
Смешиваем молоко, яйца, соль, добавляем муку и разрыхлитель. Консистенция у теста должна быть как для оладий.
Смазываем дно и борта формы для запекания маслом, наливаем слой теста толщиной 1-1.5 см., укладываем мясную начинку, поверх мяса посыпаем мелко нарезанный укроп.
Сверху заливаем оставшееся тесто, распределяем так, чтобы тесто залилось и по бортикам пирога со всех сторон.
Ставим пирог в духовку при 170°С, режим верх-низ, на 30-35 мин.
Приятного аппетита!