Добрый день, мои подписчики и гости моего канала. Пусть этот день будет хорошим, на предыдущий не похожим. И пусть начнется полоса удачных дней, любви, добра! Я рада вас видеть на своем канале, где я показываю меню на день.
Вот пролетело уже ровно три недели ноября, последний месяц осени. Видно зима нынче придет точно по календарю. Снега совсем нет, хотя даже днем стоит минусовая погода. Правда, небольшой минус, но все же минус. земля подмерзла, а трава покрылась белой пеленой. Со дня на день полетят белые мухи. хочется и в погоде стабильности.
Утро! Солнце заглядывает в окно сквозь портьеры. Как не хочется вставать, но Бобби ждет, да и завтрак готовить надо.
Итак, на завтрак сегодня буду доедать творог, но с тепловой обработкой. Достаю лаваш,
намазываю его творожной начинкой с яйцом, сахаром и изюмом, сворачиваю пополам и на сковороду.
жарю с двух сторон под крышкой до золотистости. Получилось вкусно, сытно и быстро, а самое главное творог пристроен.
дополнила свежим помидором и веточкой петрушки. Сварила черный натуральный кофе, достала из запасников шоколадку.
+ ломтики сыра.
Сегодня ко мне должна приехать страховой агент. Страхую уже много лет квартиру городскую, она у меня на первом этаже, еще в советское время у нас в подвале был пожар ночью, хорошо что вовремя приехали пожарные , квартиры не пострадали. Вот с тех пор и страхую. А также страхую дом. Поэтому надо успеть приготовить обед.
На обед сегодня сварю солянку.
Готовила ее так: нашинковала лук, порезала маринованные огурцы, спассеровала на растительном масле с добавлением сливочного,
добавила перетертые томаты и кетчуп, продолжила пассерование около 7 минут, добавила огурцы.
Я очень люблю солянку варю ее на два дня, а пассировку сделала с запасом, отправлю на заморозку до следующего раза.
Далее в кипящий бульон положила гарнир: лук, огурцы, каперсы ( последние, надо покупать), оливки, а также мясные продукты
( у меня это - два вида копченой колбасы, сосиска и копченая грудинка), проварила еще минут 10. В конце варки добавила душистый горошек, лавровый лист и зелень петрушки. Вот такая красивая и ароматная солянка получилась.
Обед: салат из пекинской капусты с майонезом,
солянка,
ела ее с сухариками,
Можно добавить в нее сметану или майонез, но я ела без всего. И, конечно же, компот.
Вот такой замечательный обед был у меня.
Почти сразу же после обеда приехала страховой агент, у нее тоже несколько лет назад умер муж от рака, но боль все еще не прошла, а в мая повесился в ванной зять, оставив троих детей. Сейчас дочь с детьми живет у нее, боится жить в своей квартире. У ней произошла похожая ситуация на мою, повелась на мошенников ( это было тоже после смерти мужа, в расстроенном состоянии она назвала код, все деньги с карт у нее сняли + кредитка в 200 тыс, которой она ни разу не воспользовалась). Деньги ей так и не вернули. Так хорошо с ней пообщались. Я сотрудничаю с ней уже много лет.
Страховка обошлась мне в 8525 рублей. Больше никаких денежных трат на этой неделе не было. Продукты я никакие не покупала, продолжаю жить на запасах.
Ужин: салат с курицей и виноградом,
рис с ветчиной из Чижика.
Дополнением был зеленый горошек и подлива, а также пила чай с печеньем.
Простой и экономный ужин был сегодня.
Рецепт салата с виноградом, курицей и грецкими орехами:
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 г;
- яйца куриные — 3 шт.;
- твёрдый сыр — 150 г;
- грецкие орехи — 150 г;
- майонез — по вкусу;
- виноград — 150 г.
Я делала на одну порцию.
Приготовление:
1. Отварить филе до готовности в течение 25 минут в подсоленной воде. Яйца варить в течение 10 минут и затем охладить в холодной воде.
2. Остывшее филе нарезать и выложить первым слоем в салатник или порционные бокалы. Сделать сеточку майонеза.
3. Остывшие яйца очистить, нарезать и уложить вторым слоем. Посыпать измельчёнными обжаренными грецкими орехами. Снова нанести майонезную сеточку. (я измельчаю обычно орехи молоточком для мяса)
4. Посыпать тёртым сыром.
5. Украсить салат половинками винограда.
6. Перед подачей дать салату настояться 1 час в холодильнике и подать к столу.
Виноград подойдёт любой, косточки необходимо удалить. Куриное филе для этого салата можно отварить или обжарить с репчатым луком, также для этого салата подойдёт копчённая курица.
Приятного всем аппетита!
На этом я с вами прощаюсь!
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации
Подписаться.