Мы уже рассказывали о трогательном путешествии кофейного росточка из Франции на Мартинику. Но это не начало истории, на тот момент кофе был уже достаточно хорошо известен в мире. Тогда где это начало? Неужели, какой-то смельчак решил пожевать странный плод, похожий на... Впрочем, не будем. Лучше расскажем, как кофе стал одним из самых популярных напитков.
Эфиопская легенда
Говорят, в IX жил некий пастух по имени Калди. Однажды он выгуливал своих коз, как и каждый день до этого, но вдруг случилось странное: козы решили затусить. Да, да, согласно легенде рогатые буквально пустились в пляс. Перепуганный пастух начал искать причину. Оказалось, козочки нажевались каких-то сомнительных зёрен, после чего и началась дискотека.
Калди был человеком верующим, поэтому бесовские зёрна решил отнести в ближайший монастырь. Мало ли, вдруг они прокляты. Но аббат оказался человеком весёлым. Он рассудил, что танцы — это не грех, поэтому можно и на себе эксперимент провести. Желания танцевать монах, конечно, не почувствовал, зато ощутил мощный прилив бодрости. Зёрна он оставил себе и посоветовал всем послушникам пить кофейный отвар перед ночной службой.
Лайфхак быстро подхватили в Эфиопии, а потом и за её пределами.
Восточная сказка
Главными поклонниками кофе в Средневековье стали арабы. Они быстро оценили бодрящий эффект напитка и стали активно им пользоваться. Поначалу исключительно в медицинских и религиозных целях. Но потом дело дошло и до повседневной жизни. Конечно, а как без кофе султаны управились бы с целым гаремом?
Если серьёзно, кофе идеально подходил для исламского общества. Верующие не могли употреблять алкоголь, а вот собраться мужской компанией на кофеёк, чтобы обсудить новости, политику и обменяться философскими воззрениями — это отличный выход. Так на Востоке зародились первые кофейни.
Европейский триумф
В Европе на кофе обратили внимание, когда турки пришли осаждать Мальту в 1565 году. Европейцы присмотрелись к странному напитку, который каждый день употребляли захватчики. Логично предположили, что это какой-то стратегически важный допинг, поэтому решили его отжать. И не прогадали.
В средневековой Европе самым популярным бодрящим напитком были вино и пиво. Но жизнь в бесконечном алкогольном угаре — сомнительное удовольствие, так что кофе стало идеальной заменой. Историки окрестили этот напиток «Великим отрезвителем». Возможно, причиной эпохи Ренессанса стало именно кофе. Люди наконец-то протрезвели и занялись нормальной работой. Но это не точно.
Естественно, у кофе мгновенно появились свои фанаты и хейтеры. Одни утверждали, что он лечит подагру, туберкулёз и даже венерические заболевания. Другие пророчили от него страшные смертельные болезни. Но споры о вреде и пользе кофеина будоражат общественность и до сих пор, так что оставим этот вопрос.
Особенно популярным напиток стал в Лондоне. Когда-то там находилось около 3 тысячи кофеен — по одной на каждый 200 жителей. И эти заведения мгновенно стали центром культурной, социальной и экономической жизни европейцев. Именно в кофейнях зародились Центральный банк Нью-Йорка, крупнейшая страховая компания Lloyd’s и Лондонская биржа.
Ходили попить кофе в приятной компании и различные философы, благодаря чему кофейни стали называть «грошовыми университетами». Если прислушиваться к разговорам местных интеллектуалов, можно было получить неплохое гуманитарное образование. Особенно известно в этом плане парижское кафе «Прокоп», где любили посидеть Вольтер, Дидро и Руссо.
Современный Ренессанс
В XIX–XX веках кофе стал привычным напитком и почти утратил культовый статус. Все привыкли и искали новых ощущений. Возрождение интереса случилось в 1983 году, когда Говард Шульц поставил первую кофемашину в сиэтлском «Старбаксе». И причина этому была не только гениальность маркетинга.
Как и в эпоху Ренессанса, современная информационная эра требует от людей значительной активности и продуктивности. Благодаря интернету и социальным сетям мы живём в мире, где человек доступен буквально каждую секунду в сутках. И на какое ещё топливо поможет выдерживать этот марафон, как не кофе?
Кофейни снова стали местом притяжения, только уже не философов и банкиров, а айтишников, копирайтеров и прочих фрилансеров. Кстати, ваш любимый СММщик тоже могла бы писать этот текст из кофейни, но у неё есть вкуснейшие дрипы из нашего магазина https://istokcollective.store/. Советуем и вам заказать, если лень лишний раз выходить из дома.