За пивоварней Plague Brew я слежу давно, в первую очередь из-за их блестящей линейки грибных гозе. Ребята росли, расширялись и в итоге открыли уже второй собственный бар. Что удивительно, оба — буквально в трёх шагах друг от друга, на территории исторического завода «Арсенал». Я провел вечер в обоих, чтобы понять, в чём их философия и какой формат вам может подойти.
Сердце «Чумы» — пивоварня Plague Brew
Прежде чем говорить о барах, стоит понять, что за ними стоит. Plague Brew — это пивоварня из Санкт-Петербурга, основанная пивоваром Андреем Андреевым. С 2020 года они возрождают старинные рецепты, уделяют внимание классике и активно экспериментируют с редкими и крепкими стилями. За это время они выпустили более 700 сортов пива, сидров и медовух.
Их производство, откуда поставляется продукция по всей России и в соседние страны, расположено как раз здесь, в зданиях завода «Арсенал». Именно это место стало для них творческим хабом, где рождается вся их «чумная» магия. Процесс идёт, и, что радует, не всё у них получается на все сто — значит, продолжают искать и экспериментировать.
HOP HUNTING CLUB
Санкт-Петербург, ул. Комсомола, 1−3
вс-чт 15:00–23:00; пт-сб 15:00–01:00
Однозначно хорошее место, достойное внимания приезжающего в Питер.
· Атмосфера и история: Заведение находится в 15 минутах неспешной прогулки от Финляндского вокзала, в стороне от основного движа, что создаёт приятную камерную обстановку. Меня всегда цепляют места с богатой историей, а бар располагается в здании Пушечного литейного двора, основанного Петром I ещё в 1711 году. Дышать здесь — уже прикосновение к истории.
· Пиво и экскурсии: Это тапрум пивоварни Plague Brew. За барной стойкой вас ждут 26 кранов, большая часть которых отдана под собственные сорта, а также интересный крафт в банках и эксклюзивный импорт. Примечательно, что здесь с удовольствием организуют экскурсию на само производство, которое находится буквально за стеной. Правда, записываться нужно заранее.
· Кухня: Она здесь не типичная для пивного бара и близка к гастропабу или рестоклубу. В целом — изысканно и вкусно, с претензией на утонченность. Хотя, надо отметить, в тартар из говядины они в этот раз не попали — ни по вкусу, ни по консистенции.
В общем, приятный современный интерьер в исторических стенах, отличное пиво и сильная кухня складываются в полностью позитивную картинку.
PLAGUE ARENA
Санкт-Петербург, Арсенальная наб, 1
вс-чт 15:00–23:00; пт-сб 15:00–01:00
Если HHC — это про камерность и ужин, то Plague Arena — полная ему противоположность.
· Формат: Здесь всё демократично и без затей. На вопрос «Можно забронировать столик?» следует прямой ответ: «А у нас нет столов... А как? А за барной стойкой». Так и есть: основное пространство занимает огромная барная стойка, идущая по кругу — самая длинная контактная стойка в городе, как уверяют создатели.
· Атмосфера и еда: Тут можно перекусить — это не полноценный ужин, но добротные закуски к пиву. Атмосфера более шумная и неформальная. Большой компанией тут будет не очень удобно общаться, а вот 2-3 человека смогут и поговорить комфортно, и с барменом обсудить текущее положение в отечественном пивоварении.
· Пиво: Это настоящий пивной стадион с 40 кранами, где можно в полной мере оценить как всё разнообразие Plague Brew, так и других локальных дружественных пивоварен.
Думаю, что теперь именно Арена превратится в точку паломничества биргиков и любителей чекинов.
Вердикт
Если вы не загоняетесь по крафтовому пиву, специально добираться сюда, возможно, нет смысла. Но если живете поблизости или являетесь настоящим энтузиастом — в Hop Hunting Club стоит идти за комплексным гастрономическим опытом и историей, а в Plague Arena — чтобы почувствовать энергию пивоварни, пообщаться с барменами и попробовать максимум сортов прямо с крана. Два разных, но одинаково увлекательных взгляда на одно пиво.
Подписывайтесь на мои публикации в Телеграме, чтобы не пропустить самое интересное!