Недавно я перебирал свою коллекцию и нашёл бутылку, про которую я вновь забыл и она ждала меня серванте.
Вашему вниманию - Loch Lomond Inchmoan: что в переводе звучит как Inch Moan - торфяной остров.
Открыв её я вновь испытал те чувства, благорадя которым я ощутил почему этот релиз считают одним из показательных в портфеле бренда.
Loch Lomond — это одна из наиболее технически оснащённых дистиллерий Шотландии. Уникальная комбинация перегонных кубов (straight neck + swan neck) позволяет им создавать до девяти различных стилей солодового спирта.
Плюс собственная бондарня, длительная ферментация и редкая практика производства grain whisky из 100% соложёного ячменя.
На этом фоне Inchmoan становится главным доказательством инженерной гибкости бренда:
▪️возраст 12 летних солодовых спиртов;
▪️до 50 ppm торфа, но без присущей Айле йодности;
▪️сложный аромат: кофе, копчёный бекон, чёрный перец, ананас, цитрус;
▪️баланс “сухого дыма” и пряной сладости;
▪️46% ABV, non-chill filtered.
Для сравнения:
▪️Inchmurrin 12 — фруктовый, чистый, бездымный стиль;
▪️12 YO Perfectly Balanced — классический Highland баланс.
Но именно Inchmoan олицетворяет выражение технологического потенциала бренда и признаюсь, эта бутылка выдержалась у меня дома не хуже, чем в бочке. Во многом благодаря тому, насколько нестандартным и умным является этот стиль.
И напоследок скажу, что Inchmoan — это один из самых стильных примеров того, как традиции производства позволяют формировать вкус.
Релиз, к которому хочется возвращаться и который стоило сохранить.
Крепкого вам здоровья и до скорых, коротких встреч!
поставь лайк, подпишись
@easyspirits