Смузи изобрели в одержимой здоровым образом жизни Калифорнии. По сути, смузи в домашних условиях - это приготовленный в блендере фруктовый коктейль, но очень густой. Отличие смузи от обычного коктейля в том, что готовится оно не из соков, а из пюре или даже из фруктов целиком. Таким образом, в смузи содержится значительно больше клетчатки. И как следствие, оно очень полезно для пищеварения и вообще. Подавайте смузи к столу с двумя трубочками - во-первых, так принято, а во-вторых, удобнее. 1. Смузи черника-голубика Ингредиенты на 2 порции: простокваша (или напиток растительный Овсяной) - 200 гр. черника свежемороженая - 200 гр. достаньте из морозильника за 5 минут до приготовления. мед - 1 ч. л. для украшения: голубика свежая - 6 ягод мята приготовление: В кувшин блендера положите все ингредиенты + влейте простоквашу. Пробейте все на большой скорости для получения консистенции густого напитка. Разлейте смузи в стаканы, сверху положите пару ягод черники и украсьте веточкой мяты.
Смузи изобрели в одержимой здоровым образом жизни Калифорнии.
По сути, смузи в домашних условиях - это приготовленный в блендере фруктовый коктейль, но очень густой.
Отличие смузи от обычного коктейля в том, что готовится оно не из соков, а из пюре или даже из фруктов целиком. Таким образом, в смузи содержится значительно больше клетчатки. И как следствие, оно очень полезно для пищеварения и вообще.
Подавайте смузи к столу с двумя трубочками - во-первых, так принято, а во-вторых, удобнее.
1. Смузи черника-голубика
Ингредиенты на 2 порции:
- простокваша (или напиток растительный Овсяной) - 200 гр.
- черника свежемороженая - 200 гр.
достаньте из морозильника за 5 минут до приготовления.
- мед - 1 ч. л.
для украшения:
- голубика свежая - 6 ягод
- мята
приготовление:
В кувшин блендера положите все ингредиенты
+ влейте простоквашу.
Пробейте все на большой скорости для получения консистенции густого напитка.
Разлейте смузи в стаканы, сверху положите пару ягод черники и украсьте веточкой мяты.
2. Смузи манго-апельсин-клубника
Ингредиенты на 2-3 порции
- манго - 1 шт.
Разделайте манго.
Отрежьте мякоть вдоль плоской стороны косточки с обеих сторон. Дальше есть два варианта, как отделить мякоть: самый простой – зачерпывать её ложкой,
более изысканный – держа половинку мякотью вверх, маленьким ножом прорезать её вдоль и поперёк в виде решётки, не задевая кожуру, затем вывернуть половинку наружу и срезать получившиеся кубики мякоти.
- апельсин - 1 шт.
апельсин очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками
- клубника - 200 гр.
у клубники удалите чашелистики.
- хлопья овсяные - 4 ст. ложки
- вода (или напиток растительный Овсяной) - 400 мл
3. Зеленый смузи Дыня-банан-маракуйя-шпинат
Ингредиенты на 3-4 порции
- дыня - 350 г
- банан - 1 шт.
Дыню и банан очистите от кожуры и семян и нарежьте произвольными кусочками.
- шпинат - 30 г
- вода (или растительное молоко) - 500 мл
для украшения: маракуйя - 1 шт.
Плод маракуйи разрежьте пополам, выскребите ложкой мякоть и добавьте понемногу в каждый стакан со смузи.
4. Зеленый смузи
- шпинат - 60 гр.
- киви - 1 шт.
Снимите кожуру с киви. Крупно нарежьте мякоть
- финики - 2 шт.
Уберите у финика косточку, если она есть.
- тыквенные семечки - 30 гр.
- лимонный сок - 10 мл.
- вода - 200 мл.
- соль - по вкусу
5. Ленивый ягодный смузи
ингредиенты на 4 порции:
- овсянка - 80 гр.
- банан - 1 шт.
- киви - 1 шт.
Нарежьте банан и киви небольшими кусочками
- малина (клубника) - 50 гр.
- голубика - 60 гр.
- вода (кокосовое молоко) - 140 мл.
- йогурт - 500 мл.
6. Тахини-смузи
ингредиенты на 2 порции:
- миндальное молоко - 400 мл.
- апельсин - 2 шт.
срежьте кожуру с апельсинов
- банан - 1 шт.
почистите и крупно нарежьте банан
- клубника - 125 гр.
Удалите у клубники чашелистики.
Разомните толкушкой в миске часть клубники.
Не измельчайте ягоды в кашицу. Лишь подавите, чтобы они слегка размялись и дали сок.
Разделите клубнику на две равные части и разложите по бокалам для подачи.
- тахини - 2 ст. л.
- семена чиа - 1 ст. л.
- корица - 1 щепотка
Разлейте по бокалам смузи.
Посыпьте корицей и семенами чиа.
Украсьте каждую порцию смузи свежей клубникой
7. Ананасовый смузи со шпинатом
ингредиенты на 2 порции:
- ананасовый сок - 0.5 стакана
- апельсин - 1 шт.
- шпинат - 100 гр.
- киви - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- йогурт - 0.5 стакана
- семена льна (чиа, семена конопли) - 2 ст. л.
- лайм - для украшения
8. Зеленый смузи на кефире
ингредиенты на 3 порции:
- кефир 3.2% - 2 стакана
- авокадо - 1 шт.
- зеленое яблоко - 1/2 шт.
- огурец - 1 шт.
- шпинат - 25 гр.
- петрушка - 2 веточки
- лайм и ростки гороха - для подачи
9. Смузи «Щетка»
ингредиенты на 2 порции:
- свекла - 130 гр.
- семена льна (чиа) - 20 гр.
- яблоки - 250 гр.
- стебель сельдерея - 90 гр.
- петрушка - 30 гр.
- вода - 150 мл.
- соль - щепотка
10. Смузи из грейпфрута
ингредиенты на 2 порции:
- грейпфрут - 1 шт.
Если у вас есть время, очистите грейпфрут не только от кожуры, но и от пленок. Это сделает смузи менее горьким и более нежным по консистенции.
- банан - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- молоко 2.5% - 200 мл.
- молотый имбирь - щепотка
- мандарины - для подачи
11. Смузи из творога с йогуртом
ингредиенты на 2 порции:
- творог - 180 гр.
- йогурт - 260 гр.
- какао - порошок - 1.5 ч. л.
- для украшения - ягоды малины 10 шт.
Готовый смузи можно посыпать дробленым миндалем, грецким орехом или фисташками.
12. Смузи из тыквы и банана
ингредиенты на 1 порцию:
- банан - 1 шт.
- тыква - 150 гр.
- молоко - 150 мл.
Вместо коровьего молока можно взять растительное.
- корица - щепотка
- сахар - по вкусу
Сахар в смузи можно не добавлять или заменить его медом.
- какао - порошок и листики мяты - для украшения
13. Творожно-банановый смузи с овсяными хлопьями
ингредиенты на 2 порции:
- банан - 1 шт.
- творог 9% - 100 гр.
- молоко 2.5% - 100 мл.
- овсяные хлопья - 1 ст. л.
- мед - 1 ч. л.
- корица - для украшения
14. Смузи из зелени
ингредиенты на 1 порцию:
- шпинат - 100 гр.
- банан - 1 шт.
- петрушка - 1/2 пучка
- мята - 4 веточки
- сок манго - 0.75 мл.
- лед - для украшения
15. Зеленый бодрящий смузи
ингредиенты на 1 порцию:
- вода - 1 стакан
- стебель сельдерея - 2 стебля
- ананас - 250 гр.
- кинза - 2 пучка
- лимонный сок - 1 ч. л.
- семена льна (чиа) - 2 ст. л.
16. смузи из черной смородины
ингредиенты на 4 порции:
- дыня - 400 гр.
- банан - 1 шт.
- виноград - 200 гр.
Виноград лучше выбрать сорта кишмиш, в нем нет косточек.
- черная смородина - 100 гр.
- лимонный сок - 1 ч. л.
- мед - 1 ч. л.
- лед - для украшения
17. Смузи из красной смородины
ингредиенты на 1 порцию:
- красная смородина - 150 гр.
- кефир 3.2% - 1 стакан
- варенье - 3 ст. л.
- ванильный сахар - по вкусу
- красная смородина и мята - для украшения
18. Смузи с хурмой
ингредиенты на 2 порции:
- апельсиновый сок + дольки для украшения - 1 - 2 шт. (по необходимости)
- хурма - 1 шт. (удалить косточки)
- Банан - 1 шт.
Хотите сделать смузи более густым и превратить его в модный смузи-боул (smoothie bowl)?
Добавьте еще один банан!
- молотая корица и молотый имбирь - по 1/2 ч. л.
Ну а корица... она все делает уютнее и ароматнее!
- мед - 1 ч. л. (по желанию)
- вода и/или банановое молоко - по 1 стакану.
Слишком густо и сладко?
Выжмите сок из половинки еще одного апельсина или добавьте немного питьевой воды!
- дольки апельсина - для украшения
- листика мяты, дробленные орешки или овсяные хлопья - для украшения
А если напиток нужно сделать более сытным, в него можно добавить горсть орехов или овсяных хлопьев.
19. Густой смузи с порошком асаи и орехами
ингредиенты на 4 порции:
- кокосовое молоко - 1 стакан
- авокадо - 345 гр.
При помощи ложки выньте мякоть из авокадо и положите ее в блендер,
- голубика - 1 стакан
- ежевика - 1 стакан
- черная смородина - чуть меньше 1 стакана
- малина - чуть меньше 1 стакана
оставьте небольшое количество ягод для украшения
- порошок асаи - 2 ч. л.
- кешью - 4 ст. л.
- миндаль - 4 ст. л.
Орехи крупно нарубите ножом.
Перед подачей разложите сверху оставленные ягоды и посыпьте рубленными орехами.
Такой смузи прекрасно подойдет в качестве завтрака или легкого ужина.
20. Мандариново-банановый смузи с ванильным сахаром
ингредиенты на 2 порции:
- мандарины - 3 шт.
- банан - 1 шт.
- молоко - 300 мл.
- йогурт - 150 мл.
- мед - 1 ст. л.
- ванильный сахар - 1.5 ч. л.
- банан - для украшения