Роскачество провело масштабное исследование сметаны, и результаты заставляют задуматься о ее качестве и безопасности
Проверка сметаны оказалась неожиданной даже для опытных экспертов Роскачества. В ходе исследования выяснилось, что в популярных марках могут скрываться опасные микроорганизмы и некачественные ингредиенты. Особенно неприятным сюрпризом стало обнаружение кишечной палочки в образце сметаны из "Азбуки Вкуса", которая позиционируется как премиальный магазин. И это не единичный случай. Роскачество предупреждает: качество сметаны на полках магазинов оставляет желать лучшего. Покупатели рискуют приобрести не только невкусный продукт, но и опасный для здоровья.
В рамках исследования протестировали сорок марок сметаны. Две из них попали в "черный список" из-за грубых нарушений. Еще десять получили низкие оценки и едва заслужили тройку. Зато четырнадцать марок показали хорошие результаты и были признаны качественными. Вот, что нужно знать о надежных и небезопасных продуктах.
"Черный список" Роскачества — тревожный сигнал для покупателей. В него попадают продукты, которые могут быть фальсификатом или опасны для здоровья. В этом списке — две марки:
- "Вятская" — здесь обнаружили превышение дрожжевого грибка и наличие растительных жиров, которые не должны входить в состав настоящей сметаны. Консистенция оказалась рыхлой, на поверхности — сыворотка. Всё это говорит о плохом качестве.
- "Новая деревня" — тоже содержит растительные жиры вместо натуральных молочных, что вводит покупателей в заблуждение и не соответствует названию продукта.
Роскачество предупреждает: воздержитесь от покупки этих марок — это может быть опасно.
Что касается "среднячков"
Они получили оценку ниже максимально возможной — менее пяти баллов. Такие продукты могут быть безопасными, но с плохими характеристиками. Покупаете или нет — решать вам. Вот список этих марок, от худшей к лучшей:
- "Просто Азбука" — есть кишечная палочка, запах дрожжей, жир ниже нормы.
- "Родная природа" — много дрожжей, мало жира, рыхлая текстура.
- "Калужская зорька" — выявлена кишечная палочка, консистенция рыхлая.
- "Молочный домик" (Молоко Экспресс) — кишечная палочка, низкое содержание жира.
- "Маруся" — повышенное количество дрожжей, неприятный привкус окисленного жира.
- "Козельская" — кишечная палочка, дрожжевой запах.
- "Каждый день" — много дрожжей и запах дрожжей.
- "Из Талицы" — много дрожжей, сыворотка на поверхности.
- "Лента" — повышенное количество микроорганизмов.
- "Киржачский молочный завод" — опасное содержание кишечной палочки.
Лучшие марки сметаны в России
Наиболее качественные продукты по результатам проверки 2022 года получили высшие оценки: "Спар", "Вкусвилл", "Вкуснотеево", "Домик в деревне", "Ермолино", "Коровка из Кореновки", "Простоквашино", "Самокат", "Экомилк", "Сарафаново". Эти марки связаны только со сливками и закваской, без добавления искусственных или некачественных ингредиентов, их можно уверенно покупать.
Выбирать хорошую сметану — не просто, но результаты проверки Роскачества помогают сделать правильный и безопасный выбор. Зная, какие марки получили высокие оценки, вы увеличиваете шанс приобрести действительно качественный и вкусный продукт, пишет автор Дзен-канала "Вечно на диете - Ирина Калим".
Читайте также: