📝 Ингредиенты:
(1 рулет)
- Фарш куриный - 650 г
- Мексиканская смесь замороженных овощей - 180 г
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 70 г
- Приправа универсальная - 1 щепотка
- Соль и перец - по вкусу
- Кетчуп - 2 ч.л. (для глазировки)
- Масло растительное - 1 ч.л.
🔥 Приготовление:
1. Для рулета оптимально использовать фарш, приготовленный из равных частей филе грудки и бедра. При покупке готового фарша выбирайте продукт ручной обвалки, а не механической.
2. Предварительно разморозьте замороженные овощи или обработайте их кипятком в дуршлаге.
3. В куриный фарш добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец, универсальную приправу и манную крупу.
4. Тщательно вымесите фарш с манкой и специями, оставьте на 15 минут для набухания крупы.
5. Расстелите на столе фольгу, слегка смажьте растительным маслом.
6. Равномерно распределите фарш слоем 1 см (примерный размер пласта 30×35 см).
7. Выложите овощи на 3/4 поверхности фарша.
8. Аккуратно сверните рулет с помощью фольги, двигаясь от края с начинкой к свободному краю.
9. Плотно заверните рулет в два слоя фольги и разместите на противне.
10. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
11. Осторожно разверните фольгу, смажьте рулет кетчупом для глазури.
12. Верните в духовку на 5-8 минут до образования румяной корочки.
13. Дайте готовому рулету отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
14. Подавайте нарезанными ломтиками с картофелем, рисом или без гарнира.
Приятного аппетита!