Салат «Осенний» с копчёной колбасой: быстрый и сытный рецепт

В осеннюю пору, когда хочется тепла и уюта на кухне, салат «Осенний» с копченой колбасой станет идеальным вариантом для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):

• копчёная колбаса — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• маринованные огурцы — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• укроп — 25 г;
• хлеб — 100 г;
• горошек консервированный — 110 г;
• майонез, соль — по вкусу.

Можно добавить сухарики.

Приготовление:

• Морковь отварить, остудить, нарезать кубикиками или соломкой.
• Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать соломкой.
• Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сухой сковороде до хруста или купить готовые сухарики.
• Колбасу нарезать соломкой, огурцы — кубиком или соломкой, укроп измельчить.
• В миске смешать морковь, яйца, колбасу, огурцы, укроп и горошек.
• Добавить майонез и соль, перемешать.
• Перед подачей добавить сухарики.

Время приготовления: ~30 мин. Совет: для диетического варианта замените майонез на йогурт или сметану.

Изображение сгенерировано нейросетью