ГОРЯЧЕЕ — КАРРИВУРСТ С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ 🌭
Мяу, любители немецкого уличного фастфуда! 🥨 Сегодня мы готовим карривурст — возможно, самый знаменитый немецкий фастфуд, родившийся в Берлине! 🇩🇪 А подаем его с тушеной капустой — сытно и по-домашнему уютно! 🏠
КАРРИВУРСТ С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ 🥬
СПРАВКА ОТ МАРУСИ: 🏙️ Карривурст (Currywurst) — это, возможно, самый знаменитый немецкий фастфуд, родившийся в Берлине. Это отварная, а затем обжаренная свиная сосиска, нарезанная кусочками и обильно политая специальным кетчупом с добавлением порошка карри. Часто подается с картофелем фри или, как в этом рецепте, с тушеной капустой (в более "домашнем" варианте).
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 •Свиные сосиски (Bratwurst) — 4 шт. 🌭 •Капуста белокочанная — 400 г 🥬 •Репчатый лук — 1 шт. 🧅 •Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт. 🍎 •Томатный кетчуп — 100 g 🍅 •Вода или бульон — 100 мл 💧 •Растительное масло — 2 ст.л. ⛽ •Сахар — 1 ч.л. 🍬 •Яблочный уксус — 1 ст.л. 🍶 •Порошок карри — 1-2 ст.л. (по вкусу) 🌶️ •Соль, перец по вкусу 🧂
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте полукольцами. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. ✂️
2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте 1 ст.л. масла. Обжарьте сосиски со всех сторон до румяной корочки. Выньте их и отложите. 🍳
3. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и лук. Обжарьте до мягкости. 🧅
4. Добавьте капусту, влейте немного воды и тушите под крышкой на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. 🥬
5. Добавьте тертое яблоко, сахар, уксус, соль и перец. Тушите еще 10-15 минут до мягкости капусты. 🍎
6. Приготовьте соус Карри: в отдельной миске смешайте кетчуп, порошок карри и 100 мл воды. Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты. 🍅
7. Готовые сосиски нарежьте крупными кусками. 🔪
8. Подавайте сосиски на тарелке с тушеной капустой, обильно полив сверху соусом Карри. 🍽️
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Аппетитные сосиски в ароматном соусе карри с нежной тушеной капустой! Сочетание сладковатой капусты с пикантным соусом и сочными сосисками — это просто объедение! 😻 Настоящий немецкий комфорт фуд!
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Для аутентичности используйте настоящие немецские сосиски Bratwurst! 🥨 Яблоко в капусте можно заменить грушей — будет тоже очень вкусно! Подавайте с картофельным пюре или просто с хлебом! 😼
#МарусяГотовит #Карривурст #НемецкаяКухня #Фастфуд #УличнаяЕда #Сосиски #НемецкаяКухня #КомфортФуд