Наступил декабрь – прекрасная пора подготовки к праздникам. Однако это и время холодов, нехватки солнечного света, поэтому сейчас организм особенно нуждается в витаминах, полезных микро- и макроэлементах, сообщили ПАИ в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Псковской области.
Зимой рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, включать мясо, рыбу, молочные продукты и домашние заготовки. Особенно повезло тем, кто успел осенью наделать заготовок: насушить и наморозить летних овощей и фруктов, а также приготовить варенья и соленья, заметили в Роспотребнадзоре.
Также не стоит забывать о свежих овощах и фруктах, которые являются важными источниками полезных веществ. В магазинах круглый год доступны различные виды капусты, включая брюссельскую, урожай которой собирают в ноябре и декабре, что гарантирует свежесть даже замороженных продуктов.
В Роспотребнадзоре отметили, что зимний рацион должен включать традиционные овощи, такие как картофель, морковь, свёкла, лук, репа и тыква. Для разнообразия рекомендуются цикорий, сельдерей и салат. В качестве альтернативы картофелю можно использовать пастернак и топинамбур.
Кроме того, в декабре особенно популярны цитрусовые: апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны и другие. Эти фрукты содержат много витамина C, который укрепляет иммунитет и ускоряет заживление ран. Кроме того, они богаты витаминами группы B и пектином, полезным для пищеварения.
Сотрудники управления также напоминают о важности зимних сортов яблок, таких как «антоновка», «пепин шафранный» и «бабушкино», которые становятся особенно актуальными в декабре. Также продолжается сезон хурмы, гранатов, киви, груш и айвы.
В ведомстве подчеркивают полезные свойства авокадо, который богат олеиновой кислотой, омега-3 и омега-6 кислотами, калием, витаминами K и B9, а также клетчаткой. Авокадо помогает утолить голод и способствует снижению веса, хорошо сочетается с различными блюдами: рыбой, салатом, яйцами.
Кроме того, Роспотребнадзор рекомендует манго как ценный экзотический фрукт, содержащий витамины C, A и E, а также клетчатку. Манго укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос, зрение и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако при покупке сушеного манго следует внимательно изучать состав, так как некоторые производители добавляют сахар.
«Старайтесь по максимуму разнообразить рацион, выбирайте качественные фрукты и овощи, чтобы встретить новый год здоровыми и полными сил», – заключили сотрудники Роспотребнадзора.