Все мы задумываемся, как в новогоднюю ночь покушать вкусно и при этом не съесть лишнего? Лично для меня важно, чтобы на новогоднем столе в моей семье стояли блюда из категории ПП-рецептов. Обычно я готовлю лёгкие и полезные блюда, которые не навредят фигуре, но при этом порадуют вкусом и праздничным видом. Вот пять рецептов, которые подойдут для праздничного меню:
Салаты
1. Оливье с авокадо
Какой же Новый год без оливье. Вместо картофеля использую авокадо, а майонез заменяю греческим йогуртом с горчицей.
Ингредиенты: авокадо, куриные яйца, огурцы, консервированный горошек, ветчина из курицы или индейки, морковь, петрушка, яичные желтки, горчица, растительное масло, лимонный сок. Заправляю домашним майонезом на основе желтков, горчицы и масла.
2. Диетическая «Мимоза»
Слоёный салат с тунцом, овощами и натуральным йогуртом.
Ингредиенты: тунец в собственном соку, картофель, морковь, яйцо, зелёный лук, натуральный йогурт, русская горчица, соль. Слои промазываю соусом из йогурта и горчицы.
3. Салат с креветками, авокадо и манго
Лёгкое и яркое блюдо.
Ингредиенты: очищенные креветки, манго, авокадо, листья салата, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец. Креветки обжариваю с чесноком, затем смешиваю с нарезанными фруктами и салатом, заправляю смесью масла и лимонного сока.
Закуски
4. Рулетики из индейки с творожно-йогуртовым кремом
Диетичная закуска.
Ингредиенты: филе индейки, творог, йогурт, чеснок, укроп, соль, перец, гранат. Индейку запекаю, нарезаю тонкими пластами, смазываю кремом из творога, йогурта, чеснока и укропа, сворачиваю рулетиками и украшают гранатом.
5. Огуречные тарталетки с красной рыбой и йогуртом
Лёгкая, вкусная закуска на новогодний стол.
Ингредиенты: огурцы, йогурт, укроп, лимонный сок, слабосолёная красная рыба. Огурцы нарезаю толстыми кружками, вырезаю углубление, наполняю смесью йогурта с укропом и лимоном, добавляю кусочек рыбы.
Вкусный, легкий, полезный новогодний стол — это не сложно! После таких блюда можно не переживать о лишних килограммах на весах к концу праздников. Правильное питание радует меня и мою семью даже в новогоднюю ночь.