Представьте осеннюю ярмарку: горы солнечных плодов всех форм и размеров — круглые великаны, изящные «гитары», миниатюрные сердечки. Выбрать свою тыкву сходу почти невозможно. За яркой внешностью скрываются разные характеры, вкусы и секреты выращивания. Все это многообразие в наших широтах сводится к трем главным видам: крупноплодной, мускатной и твердокорой. Давайте узнаем их поближе и поможем вам найти ту самую, которая станет звездой именного Вашего огорода и кухни.
Крупноплодная тыква: надежная классика
Это та самая, «традиционная» тыква, которая ассоциируется с щедрой осенью. Её плоды часто впечатляют размерами, но главное — универсальность и неприхотливость.
Представьте себе плотную, слегка мучнистую мякоть, которая после запекания становится нежной и рассыпчатой, вбирая в себя ароматы специй. У некоторых сортов чувствуется лёгкий ореховый привкус. Кожура у неё, как правило, тоньше, чем у сестёр, поэтому чистить её - одно удовольствие. А ещё она отлично хранится: спокойно долежит на тёмной полке до середины зимы, напоминая о тепле ушедшего лета.
Крупноплодные тыквы подходят для тех, кто ценит проверенную надежность, большой урожай и хочет обеспечить семью витаминами на всю зиму.
Наши фавориты:
- Тыква «Апорт» — компактная трудяга. Среднеспелый сорт (92-104 дня). Не у каждого есть пространство для гигантских плетей. «Апорт» решает эту проблему: это кустовая форма с короткой главной плетью. Растение аккуратно и очень урожайно. Представьте: с одного квадратного метра вы соберёте до 13 кг аккуратных оранжевых плодов по 4-7 кг каждый! Мякоть у них сочная, в меру сладкая, идеальная для супа-пюре или начинки для пирога. Выращивать её можно как через рассаду (посев в апреле), так и прямым посевом в грунт в конце мая – июне. Хорошо отзывается на органические удобрения.
- Тыква «Красная малышка» — порционное совершенство. Среднеспелый сорт (95-100 дней). Идеальный выбор для маленьких участков и гурманов! Это длинноплетистое растение с плодами-сердечками весом от 300 граммов до 1,2 кг. Несмотря на небольшие размеры, это полноценная крупноплодная тыква с хрустящей, сочной мякотью, обладающей удивительным ароматом каштана и высоким содержанием каротина. Она идеальна для фарширования, детского питания и соков. А ещё она засухоустойчива и невероятно урожайна: с одного растения можно собрать до 10 таких ярких «малышек», которые отлично хранятся более 3 месяцев.
Мускатная тыква: аристократка вкуса
Если крупноплодная - это "сытный хлеб", то мускатная - изысканный десерт. Это самые сладкие, ароматные и полезные тыквы. Их формы часто изящны: грушевидные, булавовидные, цилиндрические.
Мякоть у мускатных тыкв плотная, маслянистая и невероятно сочная. Часто в её аромате угадываются нотки спелого абрикоса, дыни или даже тропических фруктов. Это та тыква, которую можно и нужно есть сырой, добавляя в салаты тонкими ломтиками. Ещё одно важное преимущество — рекордная лёжкость. При правильном хранении она способна долежать даже до нового урожая. Важная особенность: в нашем климате её обязательно выращивают через рассаду.
Мускатная тыква - отличный выбор для гурманов и экспериментаторов, которые готовы уделить немного больше внимания рассаде ради королевского вкуса и долгого хранения.
Наши рекомендации:
- Тыква «Барбара F1» — щедрая и ранняя. Ранний гибрид (техническая спелость — 50 дней, полная — 85-90 дней). Это неприхотливый и урожайный гибрид, который оценят даже начинающие садоводы. Мощное, плетистое растение отличается крепким иммунитетом и плодоносит до самых заморозков. Всего через 50 дней после всходов можно снимать первые молодые плоды для использования в кулинарии, а к осени собрать полноценные тыквы массой 1-1,5 кг для хранения. Плоды нарядные, оранжевые с тёмно-зелёными полосками, а мякоть яркая, вкусная и богатая каротином. Выращивается через рассаду (посев в апреле) с высадкой в грунт в мае-июне.
- Тыква «Атлас F1» — ранняя сладость. Ранний гибрид (80-90 дней). Мечтаете о сладкой тыкве как можно раньше? «Атлас» созревает быстрее многих. Полукустовое растение очень неприхотливо в уходе и устойчиво к болезням. С начала августа растение обеспечивает стабильный урожай ровных, цилиндрических плодов весом 2-3 кг каждый. Мякоть у этого гибрида не просто сладкая, а по-настоящему десертная, с высоким содержанием каротина, что выдаёт её насыщенный оранжевый цвет. После хранения мускатная тыква становится только слаще и ароматнее, поэтому рекомендуется ее употреблять в пищу осенью. Как и все мускатные, требует рассадного способа.
Твердокорая тыква: Скороспелая и неприхотливая
Это самый шустрый вид тыкв, который успеет вызреть даже в короткое лето.
В полной зрелости её кожура действительно тверда (отсюда и название). Мякоть у многих сортов более грубовата и волокниста, а вкус нейтрален. Поэтому её часто используют для консервации, рагу или ценят не за мякоть, а за вкуснейшие семечки — крупные и ароматные. Хранится она недолго, это тыква для быстрого, летне-осеннего употребления.
Подходит для тех, у кого короткое лето, кто любит тыквенные семечки или хочет получить ранний урожай без хлопот.
Однако среди твердокорых тыкв есть и настоящие жемчужины, которые выходят за рамки этого портрета. Наш фаворит — именно такой сорт.
Наш сорт-фаворит:
- Тыква «Розовый банан» — экзотический гигант. Среднеспелый сорт (95-105 дней). Этот сорт ломает стереотипы! Несмотря на принадлежность к твердокорому виду, это не мелкий плод. Мощная длинноплетистая лиана рождает тыквы невероятной, веретенообразной формы, которые могут вытянуться до 1,2 метра и набрать вес до 18 кг! Под тонкой розовой кожурой скрывается плотная, очень сладкая мякоть с богатым вкусом. А её уникальное свойство — после заморозки она не теряет текстуру и вкус, что для тыквы большая редкость. Из «Розового банана» получаются отличные супы, гарниры и цукаты. Благодаря скороспелости вида, может выращиваться как через рассаду для получения максимально раннего урожая, так и прямым посевом в прогретую почву.
Таким образом, тыква — это универсальный и полезный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Ее разнообразие сортов и полезные свойства делают тыкву незаменимым компонентом здорового питания. Выбирая тыкву, обращайте внимание на её внешний вид, цвет и текстуру мякоти. С правильным подходом вы сможете наслаждаться вкусом и пользой этого удивительного плода в течение всего года!
🎃🌱 Заказать семена тыквы с бесплатной доставкой в любой из наших 7-ми магазинов или курьером домой (при заказе от 1500 руб.) можно на сайте 👉 https://clck.ru/3QiUAc
🌿 Не забывайте присоединяться к нашему телеграм-каналу 👉 https://t.me/+ewWV6ExxyJdkZDZi