Здравствуйте, дорогие читатели и гости моего канала!
Я обожаю сытные салаты, которые запросто могут заменить полноценный обед или ужин. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом именно такого блюда.
У этого салата пока нет имени — но, думаю, это лишь вопрос времени. А пока назовём его просто: «Салат с курицей и консервированной фасолью».
Получается вкусно, питательно и вполне самодостаточно — отличный вариант, когда хочется чего‑то сытного, но без лишних хлопот!
Нам понадобится
* отварное куриное филе — 300 г;
* консервированная фасоль (белая или красная) — 1 банка (≈ 400 г);
* сельдерей (черешковый) — 2–3 стебля;
* яблоко (кисло‑сладкое) — 1 шт.;
* огурец свежий — 1 шт. (по желанию, для свежести);
* соль — по вкусу;
* перец чёрный молотый — по вкусу;
* майонез / сметана / натуральный йогурт — 3–4 ст. л. (на выбор).
Время приготовления: 15–20 минут (если курица уже отварена)
Итак приступим :
1. Подготовьте ингредиенты:
* Куриное филе заранее отварите в подсолённой воде до готовности (примерно 20–25 минут после закипания), остудите и нарежьте небольшими кубиками.
* С фасоли слейте жидкость, промойте под проточной водой, дайте стечь лишней воде.
* Сельдерей тщательно промойте, обсушите и нарежьте тонкими полукругами или небольшими кусочками.
* Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину с семенами, нарежьте мелкими кубиками (можно слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело).
* Огурец (если используете) нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой.
2. Смешайте ингредиенты:
в большой миске соедините куриное филе, фасоль, сельдерей, яблоко и огурец (если добавляете).
3. Заправьте салат:
добавьте майонез, сметану или йогурт по выбору, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки яблока и огурца.
4. Подавайте:
переложите салат в сервировочную посуду, при желании украсьте веточками свежей зелени. Можно дать настояться 10–15 минут в холодильнике перед подачей.
Советы:
* Для более лёгкого варианта используйте натуральный йогурт или нежирную сметану.
* Если хотите добавить пикантности, можно ввести в заправку немного дижонской горчицы или чесночного порошка.
* Яблоко лучше выбирать твёрдых сортов — оно сохранит текстуру и не размякнет.
* Салат лучше готовить непосредственно перед подачей, чтобы овощи и яблоко сохранили свежесть и хруст.