🍂🍂🍂🍂
Привет! Говорим о сезонных суперфудах. 🎃
☕️Сегодня на столе у многих хурма. Все знают, что она сладкая и вяжет рот, но за этой вязкостью скрывается её главный секрет и польза.
Вяжущий вкус - работа танинов (дубильных веществ), раньше их считали вредными , потому что они связывают железо, но сейчас взгляд изменился.
Представьте, танины хурмы работают в кишечнике как умная губка:
💫 Связывают и мягко выводят излишки желчных кислот и токсины.
💫 Создают неблагоприятную среду для "плохих" бактерий, выступая как пребиотик для "хороших".
💫 И да, это тот самый эффект легкой "крепости", который нормализует стул при диарее (с незрелой хурмой лучше не экспериментировать! ).
Неожиданный бонус от хурмы - защита сосудов.⚡️
🧡Танины + витамины С и P (рутин) в хурме - это база для укрепления сосудов, они снижают проницаемость и ломкость капилляров. Натуропатически это один из лучших осенне-зимних фруктов для здоровья капилляров и профилактики отеков.
🧋И да, хурма сладкая. ГИ - около 50. Но у нее есть супер-свойство - высокое содержание пектина.
Это растворимые пищевые волокна, которые:
💫Замедляют всасывание сахаров.
💫Дают долгое чувство сытости.
💫Работают как энтеросорбент.
Выбирайте полностью спелую хурму (мягкую, с полупрозрачной кожицей). Её танины уже не активны, вязкость ушла, а пектина и витаминов максимум. Хурма сорта "Королек" (с темной мякотью) изначально менее вязкая и богаче фруктозой.
✅Как есть с пользой:
💫Как отдельный перекус (идеально в 11:00 или 16:00).
💫В твороге или с греческим йогуртом (белок + клетчатка это идеальный тандем для сытости).
💫Добавляйте дольки в салат с рукколой, козьим сыром и кедровыми орехами (витамин С поможет усвоить железо из зелени!).
🔥Осторожно:
При синдроме раздраженного кишечника (СРК) в период обострения - может быть реакция.
При диабете 2 типа - небольшой кусочек, не натощак, наблюдая за реакцией.
🧡 Хурма - натуральный пребиотик, "чистильщик" и защитник сосудов. Пользуйтесь сезоном! 🍂