Церемония награждения прошла 1 декабря в ресторане «Канны». Экспертным и пользовательским голосованием был сформирован шорт-лист финалистов, из которых и выбрали лучших из лучших.
5 регионов, 380 участников, 7 персональных номинаций и 3 рейтинговые! Награды присуждались за вклад и лучшие достижения в сфере гастрономии Центрально-Черноземного региона. Организаторы поздравляют всех лауреатов и участников гастропремии и надеются, что премия станет драйвером индустрии гостеприимства в Черноземье.
Итак, победители:
НОМИНАЦИЯ «РЕСТОРАНЫ»:
- Belgium Reservа Restaurant, Воронеж;
- Сеновал, Воронеж;
- Brugger, Воронеж.
НОМИНАЦИЯ «КАФЕ»:
- Чебуречная и Пышечная Культурно Коротко, Воронеж;
- Temple Cafe, Воронеж;
- Bocca bar, Липецк.
НОМИНАЦИЯ «БАРЫ»:
- Архив, Воронеж;
- ДЕПО, Тамбов;
- Room, Воронеж.
НОМИНАЦИЯ «СОМЕЛЬЕ ГОДА»:
- Сергей Кувшинчиков, Воронеж, бренд-Сомелье Restorator Projects / основатель винной школы «КуКла» и клуба «Пузыришная» / Винный эксперт / Винный блогер / Амбассадор винодельни Uppa WineryRestorator Projects).
НОМИНАЦИЯ «БАРМЕН ГОДА»:
- Андрей Макаров, Воронеж, бармен, бар «ROOM».
НОМИНАЦИЯ «ШЕФ ГОДА»:
- Евгений Матусевич, Воронеж, бренд-шеф Restorator Projects (ресторан «Сеновал» , «Потроха» , «Коптильня» , «Вах! Хинкали»).
НОМИНАЦИЯ «ОФИЦИАНТ ГОДА»:
- Дмитрий Полуянов, Воронеж, официант, ресторан «Belgium».
НОМИНАЦИЯ «ОТКРЫТИЕ ГОДА»:
- Энсо: Созерцание. Азия. Гриль, Воронеж.
НОМИНАЦИЯ «ПЕРСОНА ГОДА»:
- Сергей Слабунов, Воронеж, управляющий партнер (Рестораны «1586», «Энсо. Созерцание», ивент-пространство «Сабуров Холл», зиплайн «Эй! Троллей»).
Спецноминация «Местно» от «СБЕР»:
- «Сеновал», Воронеж.
Спецноминация «Автоматизация бизнес-процессов для успешного развития ресторанного бизнеса» от «Контур»:
- Valentino, Воронеж.
Спецноминация «Рецепт команды мечты» от hh.ru:
- «15/86», Воронеж;
- «Куды Бистро», Липецк;
- Sava, Курск;
- «Ривьера», Белгород;
- Marfa, Тамбов.
Спецноминация «Соблюдая традиции» от «Российской газеты»:
- «Сеновал», Воронеж.
Спецноминация «Энергия вкуса» от Нововоронежской АЭС:
- «15/86», Воронеж;
- Дмитрий Выродов, Воронеж, президент, основатель, шеф-повар НП «Объединение кулинаров и рестораторов Черноземья».
Спецноминация «Визитная карточка» от Проектного офиса по туризму ЦФО:
- «15/86», Воронеж;
Спецноминация «Самые медийные заведения Воронежа» от «СЕТКИ»
- «ЕваЕла», Воронеж;
- Temple Cafe, Воронеж;
- «Энсо: Созерцание. Азия. Гриль», Воронеж;
- «Культурно Коротко», Воронеж;
- P+age, Воронеж.
Спецноминация «Самое медийное заведение Липецка» от «17'03 Медиа»:
- «Восход», Липецк.
Спецноминация «Самое медийное заведение Белгорода» от «Нового Белгорода»:
- «Бюро. Кофе. Булки. Вино.», Белгород.
Спецноминация «Любимцы публики» от гастропроекта «Тёрки» и издания «Площадь»:
- Ресторан года — Brugger, Воронеж;
- Кафе года — «Бакс Банни», Белгород;
- Бар года — «Голден Страйк», Тамбов;
- Персона года — Константин Володин (ресторатор, основатель Druzhba Group), Липецк;
- Шеф года — Ольга Кондратенко (Студия кондитерского дизайна), Курск;
- Бармен года — Дарья Барсукова (ресторан «Антонио»), Липецк;
- Сомелье года — Татьяна Семенихина (винотека Wine&Whiskey by Simple), Липецк;
- Официант года — Глеб Панов (ресторан «Эбби»), Воронеж;
- Открытие года — Ресторан SEI, Курск;
- Событие года — Ежегодный Сырный саммит, Воронеж.
Спецноминация «Культурный код» от «Trapeza»:
- «Восход», Липецк;
Спецноминация «Лови волну» от «Европы Плюс»:
- RAMO, Воронеж.
Гастропремия «Терки благодарит за поддержку партнеров премии:
- Генеральный партнер гастропремии «Терки» Центрально-Черноземный банк ПАО Сбербанк;
- Отраслевой партнер: «Контур» — ведущий разработчик онлайн-сервисов для бухгалтерии и бизнеса.
Больше о премии в соцсетях:
И на сайте: gastroterki.ru