На 4 порции: тушка кролика 4 стебля сельдерея 2 моркови, 4 луковицы 2 зубчика чеснока 8 ломтиков бекона 5 ст.л оливкого масла 100 мл белого сухого вина 2 ст.л томатной пасты 300 мл куриного бульона соль, перец по вкусу Приготовление: Сельдерей мелко нарезать, морковь нарезать кубиками, порубить лук, чеснок Тушку кролика обработать, отделить от костей, мякоть отбить, натереть солью, перцем Каждый кусочек филе обвернуть в кусочек бекона, обжарить, добавить обжаренный лук, чеснок, сельдерей, вылить вино, добавить пасту и куриный бульон, посолить, добавить лавровый лист и тушить до готовности (примерно 40-50 минут)
На 4 порции:
- тушка кролика
- 4 стебля сельдерея
- 2 моркови, 4 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 8 ломтиков бекона
- 5 ст.л оливкого масла
- 100 мл белого сухого вина
- 2 ст.л томатной пасты
- 300 мл куриного бульона
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сельдерей мелко нарезать, морковь нарезать кубиками, порубить лук, чеснок
Тушку кролика обработать, отделить от костей, мякоть отбить, натереть солью, перцем
Каждый кусочек филе обвернуть в кусочек бекона, обжарить, добавить обжаренный лук, чеснок, сельдерей, вылить вино, добавить пасту и куриный бульон, посолить, добавить лавровый лист и тушить до готовности (примерно 40-50 минут)