Когда мы читаем старинные романы или смотрим на картины, написанные несколько веков назад, возникает желание погрузиться в их атмосферу полностью. Хочется потрогать ту реальность, почувствовать запахи, услышать звуки. Ароматы того времени сильно отличались от современных. Но вовсе не были ужасными или зловонными, особенно в холодное время года.
1. Запах свеч и домашнего огня
Зимние дни всегда коротки, поэтому вечерами в домах пахло огнем. Свечи из сала и воска источали мягкий аромат, а дрова в печах и каминах добавляли дымные нотки. Иногда копоть оседала на стенах, котелки с простой едой тихо парили на огне. Это был запах домашнего уюта: тяжелый, немного дымный, но привычный и родной.
2. Пахучие ткани, мыло и травы
За неимением синтетики одежда из натуральных тканей отлично впитывала ароматы жизни. Шерсть и лён вбирали в себя дым от очага, запах пищи, влажный холод улицы. Стирали их редко, используя мыло на животном жире, щелок, соль или мел. Мыло пахло едва заметно сладковато, без дорогих ароматизаторов. Богатые люди прятали с одеждой пучки трав – лаванды, полыни, розмарина – чтобы вещи оставались ароматными дольше.
3. Уличные ароматы: кони, рынок, хлеб и дым
Городские запахи были резкими: несовершенная канализация, конские «яблоки», дым заводских труб становились не лучшей частью ароматной композиции города.
Но были и приятные моменты: отсутствовали выхлопные газы, зато множество пекарен радовали горожан теплым хлебным запахом. Городские рынки заманивали покупателей приготовленной прямо при них на огне снедью. Холод делал запахи более отчётливыми: дым становился гуще, пряные горячие блюда аппетитнее.
4. Парфюмы прошлого: амбра, мускус и розовая вода
Духи XVIII–XIX века совсем не были легкими. Их делали из амбры, мускуса, бальзамов, смол, получая густые, животные, стойкие ароматы. Иногда – из розовой воды, но и она пахла плотнее, чем современные аналоги. Неудивительно, что в начале XX века духи «Красная Москва» (экс «Букет императрицы») и Chanel №5 вовсе не казались современникам резкими, странными и тяжелыми.
Парфюм был способом скрыть бытовые запахи, он не обязан был нравиться окружающим. Слишком мягкий аромат считался пустяком, почти расточительством – без километрового шлейфа не чувствовалось статуса.
5. Зимняя классика: смола, ель, горячее вино и специи
Декабрь прошлого пах пряно и густо. Елки были не в каждом доме, но воздух улиц был наполнен ароматом хвои и смол. На рождественских ярмарках готовили горячее вино с корицей и гвоздикой, медовое варево, жарили каштаны, выпекали медовые лепёшки и трдельники. Редкие специи создавали атмосферу праздника, даже без гирлянд и украшений.
Зимние запахи прошлого вполне могли бы порадовать и нас: морозная свежесть смягчала резкость, а знакомые ароматы – корица, хвоя, выпечка – создавали уют. Сегодня ароматические свечи с такими же нотками возвращают нам эту атмосферу, сохраняя связь с ушедшими временами.
Спасибо за внимание!
Лайк и подписка помогут не пропустить новые истории и поддержат канал :)
📌Мой канал в Телеграме: t.me/history_with_ai