«Правильный» бокал – вопрос не только эстетики: это ключ к полному раскрытию вкуса и аромата напитка, будь то благородный портвейн или освежающий коктейль. В нашей статье разберемся, как выбрать бокалы, и как ухаживать за посудой, чтобы она прослужила вам верой и правдой долгие годы.
Зачем нужны разные бокалы
На первый взгляд, бокал – просто сосуд для напитка. Но вдумайтесь: разве мы пьем дорогой кофе из пластикового стаканчика? Разные формы – не прихоть сомелье, а, скорее, инструмент, который позволяет максимально раскрыть потенциал напитка и подарить нам настоящее удовольствие.
- Аромат в фокусе. Специальная форма концентрирует ароматные вещества, словно улавливая самые тонкие нюансы и направляя их прямо к нашему обонянию. Напиток ощущается совершенно по-другому, когда его запах не рассеивается, а обволакивает вас.
- Температурный баланс. Конструкция сосуда и толщина стекла помогают поддерживать оптимальную температуру напитка. Никто не хочет, чтобы его ледяное пиво согрелось слишком быстро, или чтобы коньяк потерял свой шарм, остыв.
- Вкус под контролем. Форма посуды влияет на то, как мы ощущаем вкус! Она направляет поток жидкости на определенные зоны языка, усиливая одни ноты и смягчая другие. Это тонкая настройка, позволяющая раскрыть все грани вкуса.
- Эстетическое наслаждение. Красивый бокал – это часть ритуала. Он создает атмосферу, настраивает на позитив и превращает обычный момент в маленькое событие. Это как элегантная оправа для произведения искусства!
Набор бокалов из рифленого стекла
Основные виды бокалов
Число разновидностей бокалов измеряется десятками, однако иметь все варианты в личном баре вовсе не обязательно. Разберем подробнее, какие бокалы для чего предназначаются – это поможет понять, какой набор пригодится именно вам.
Бокалы для вина
Вино – это целая культура, и форма сосуда здесь играет важную роль. В эту категорию входят:
- Бордо – высокий бокал с большой чашей для красных вин с высоким содержанием танинов. Такая форма позволяет вину «дышать», а аромату – раскрыться.
- Бургундия – широкий винный бокал для деликатных напитков большого объема (до 700-750 мл) с округлой чашей, сужающейся к верху. Большая чаша собирает тонкие ароматы, а сужающееся горлышко концентрирует их.
- Для белого и розового вина. Этим напиткам требуется меньшая аэрация, поэтому сосуды для них уже, чем для красного вина. Особая форма позволяет напитку дольше оставаться свежим и прохладным.
Набор бокалов для красного вина
Бокалы для шампанского и игристых вин
Главная задача – сохранить игристые пузырьки и подчеркнуть утонченный аромат. К популярным типам бокалов для шампанского относятся:
- Флюте – узкий и высокий сосуд, который минимизирует контакт игристого вина с воздухом. Такой фужер максимально долго сохраняет пузырьки и позволяет любоваться их элегантной игрой.
- Тюльпан – более широкий, чем флюте, но сужающийся к верху. Позволяет лучше раскрыть аромат.
- Креманка – широкая и неглубокая, как блюдце. Используется реже, так как быстро теряет пузырьки, но зато выглядит очень стильно и винтажно. Отлично подойдет для эффектной подачи, а также для фотосессий в стиле ретро.
Бокалы для крепкого алкоголя
Форма сосуда влияет на то, как мы воспринимаем крепость и аромат. Для крепких напитков подходят:
- Снифтер – изделие, которое отличают широкая чаша и узкое горлышко. Его используют для таких напитков, как коньяк, бренди, виски или ром. Широкая основа позволяет согреть напиток в руке и раскрывать сложные ароматы, а сужающаяся часть концентрирует их.
- Рокс – короткий и широкий стакан с толстым дном. Используется для виски со льдом или коктейлей.
- Шот – миниатюрный стаканчик для крепких напитков вроде ликеров, которые выпиваются одним глотком.
Бокалы для коктейлей
Мир коктейлей – это праздник креатива, и для каждого шедевра – свой сосуд. Наиболее распространенными считаются:
- Маргарита – широкий бокал с двумя ярусами на хрупкой, изящной ножке, получивший свое название от одноименного коктейля.
- Мартини – конусообразный бокал на вытянутой ножке, который помогает раскрыться аромату и поддерживать безупречную температуру содержимого.
- Хайбол – высокий стакан цилиндрической формы. Подходит для коктейлей, которые принято подавать со льдом, например, таких как джин-тоник.
Бокалы для коктейлей из хрусталя
Бокалы для пива и сидра
Даже для таких напитков, как пиво и сидр, есть свои бокалы, которые подчеркивают уникальные характеристики каждого сорта:
- Пинта – стакан цилиндрической формы с основательным дном, универсальный вариант для большинства разновидностей пива.
- Тюльпан – высокая посуда в форме цветка, которая хорошо сохраняет пышность пенной шапки. Рассчитан на крепкие сорта пива вроде бельгийских элей.
- Кружка – толстостенный сосуд с ручкой, идеален для больших порций пива.
Что делать, если нет подходящего бокала
Отсутствие специального бокала – не повод отказывать себе в удовольствии! Если под рукой нет посуды идеальной формы, не стоит расстраиваться. Для вина можно использовать универсальный вариант для красных сортов, а для пива подойдет обычный стакан. Главное – хорошее настроение и приятная компания. В конечном итоге, важен не столько бокал, сколько сам напиток и атмосфера, в которой вы им наслаждаетесь!
Если же вы хотите создать базовый набор посуды, который подойдет для большинства случаев, достаточно приобрести несколько универсальных винных бокалов, пару флюте для игристых и набор простых стаканов для воды и других напитков.
Набор бокалов для вина из хрусталя
Уход и хранение бокалов
Правильный уход позволяет не только поддерживать безупречный вид бокалов, но и продлить срок их службы. Вот несколько простых правил, которые помогут сохранить их сияние и избежать неприятных сколов:
- Выбирайте ручную мойку, особенно если речь идет о тонкой хрустальной посуде. Используйте теплую воду, мягкую губку и нейтральное моющее средство. Избегайте абразивов и жестких щеток, которые могут поцарапать стекло.
- Если все же предпочитаете машинную мойку, необходимо выбирать деликатный режим с низкой температурой. Убедитесь, что бокалы надежно зафиксированы и не касаются друг друга, чтобы избежать сколов.
- Не переворачивайте посуду вверх дном на полотенце – это может привести к образованию пятен от воды. Лучше сразу протереть ее мягкой, безворсовой тканью, придерживая за основание.
- Храните посуду в шкафу вверх дном, чтобы избежать попадания пыли. Используйте специальные держатели, чтобы защитить от случайных повреждений.
- Помните, что бокалы – это хрупкие предметы, требующие аккуратности. Не стоит наполнять их слишком горячими напитками или резко охлаждать. Избегайте ударов и резких перепадов температуры.
Бокалы для белых и шампанских вин
Часто задаваемые вопросы
В этом разделе мы собрали самые популярные вопросы, чтобы помочь вам сделать правильный выбор.
Какой материал бокалов лучше: стекло или хрусталь?
Хрусталь элегантнее и звонче, но более хрупкий и дорогой. Стекло прочнее, практичнее и доступнее. Выбор зависит от ваших приоритетов и бюджета.
Как убрать пятна и разводы?
Если на бокалах появились пятна от вина или накипь, замочите их в теплой воде, добавив уксус или лимонную кислоту. Затем хорошо ополосните и протрите насухо. Для полировки используйте микрофибру.
Нужно ли покупать дорогие бокалы?
Дорогие бокалы, как правило, изготавливаются из более качественных материалов и имеют более продуманную форму, что может улучшить вкус напитка. Однако для домашнего использования вполне подойдут и более доступные варианты.
Правильно подобранный бокал подчеркнет красоту и глубину напитка, а бережный уход продлит срок его службы. Наслаждайтесь моментом и делитесь радостью с близкими людьми, а собрать подходящий арсенал стильной посуды для дома поможет каталог La Redoute!