Я не знаю такого человека, который бы не любил блины. Блины - это как и борщ, у каждого свой рецепт. Я хочу поделится своим.
Ингредиенты:
Мука - 130 гр.
Соль - 4 гр.
Сахар - 25 гр.
Молоко - 400 мл.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Сливочное масло.
Приготовление:
Все ингредиенты, за исключением сливочного масла, отправить в удобную емкость и взбить до однородной массы, чтобы не было комочков.
Тесто должно получится жидким. Отставляем его на 5-7 минут для расстойки. Помним, что тесто нужно постоянно помешивать, чтобы мука не садилась!
Разогреваем максимально сковороду и делаем нагрев меньше. Добавляем немного растительного масла и разгоняем по сковороде так, чтобы и бортики сковороды были в масле. В детстве, моя бабушка использовала кусочек сала на вилке, им она постоянно смазывала сковороду.
На разогретую сковороду отправляем порцию теста и распределяем по всей плоскости. Обжариваем блины на небольшом огне с обеих сторон.
Готовые блины выкладываем на тарелку и сразу смазываем сливочным маслом каждый блин. Стареемся смазывать так, чтобы края не подсыхали. (Хотя мне нравятся эти хрустящие краешки :).
Наливаем любимый чай, накладываем варенье или, что Вам больше нравится и наслаждаемся тонкими и нежными блинчиками.
Приятного аппетита!
#рецепт #блины #масленица #тесто #еда #обжоров26