ЗАВТРАК — ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ
Мяу, мои пушистые аристократы! 😺 Начнём наш английский день с блюда, достойного самого Скотланд-Ярда! Это не просто яйца, а целая крепость из нежнейшего фарша, скрывающая в сердце золотистый желток! Великолепный, солидный и невероятно сытный завтрак! 🥚✨
ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ И ТОМАТНОЙ САЛЬСОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (основное блюдо): 🧾 ·Яйца куриные: 4 шт. ·Фарш куриный: 450 г ·Лук репчатый: 1/2 шт. (~50 г) ·Чеснок: 1 зубчик ·Панировочные сухари: 100 г + для обваливания ·Жирные сливки (33%): 3 ст. ложки ·Петрушка: 2 ст. ложки (мелко рубленая) ·Вустерский соус: 1 ч. ложка ·Мускатный орех, соль, перец: по вкусу ·Масло для жарки (фритюра)
ИНГРЕДИЕНТЫ (томатная сальса): 🧾 ·Помидоры черри: 150 г ·Красный лук: 1/4 шт. ·Кинза или петрушка: 2 ст. ложки ·Оливковое масло, сок лайма, соль, перец: по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ (основное блюдо): 👩🍳
1. Яйца аккуратно сварить вкрутую (8-9 минут), охладить в ледяной воде, очистить от скорлупы.
2. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, чесноком, 100 г панировочных сухарей, сливками, зеленью, вустерским соусом и специями. Тщательно вымешать.
3. Каждое варёное яйцо равномерно облепить фаршем, сформировав аккуратную котлетку.
4. Обвалять каждую заготовку в дополнительных панировочных сухарях.
5. Разогреть масло для фритюра до 170°C. Обжаривать яйца по 6-8 минут до красивого золотисто-коричневого цвета.
6. Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ (томатная сальса): 👩🍳
1. Помидоры черри и красный лук мелко нарезать.
2. Смешать с мелкорубленой зеленью, заправить оливковым маслом и соком лайма. Посолить и поперчить по вкусу.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это блюдо— гениальный контраст! Хрустящая, ароматная оболочка из фарша и нежнейшее, тающее во рту яйцо внутри... А свежая томатная сальса добавляет яркости и лёгкости! Настоящий кулинарный детектив с счастливым концом! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Чтобы фарш лучше лепился, слегка смачивайте руки водой. Подавайте яйца сразу, пока они горячие, с холодной сальсой — это волшебно! И будьте осторожны с маслом, мои пушистые друзья! 😼
#МарусяГотовит #ЯйцаПоШотландски #АнглийскийЗавтрак #СытныйЗавтрак #ScotchEggs