"Цветная королева", которая удивит всех: рецепт на 15 минут
Забудьте о скучной цветной капусте. Этот рецепт — находка для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое, простое и чертовски вкусное. Минимум ингредиентов, максимум результата. Что понадобится? Вам не придётся бежать в магазин за экзотическими продуктами.
- Цветная капуста — 1 средний кочан (850-900 г)
- Яйца — 2 шт.
- Панировочные сухари — 4-5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л. (для варки)
- Для соуса: Белый йогурт (без добавок) — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
Готовим шаг за шагом
Всё элементарно, справится даже тот, кто на кухне бывает, только чтобы открыть холодильник. Подготовка — дело на 5 минут. Берём кочан капусты, моем и разбираем на соцветия среднего размера. В это время ставим кастрюлю с водой на огонь. Как закипит — солим и отправляем туда нашу капусту.
«Варим ровно 5 минут, не больше!».
Нам нужна капуста в состоянии «аль денте», чтобы она осталась упругой, а не превратилась в кашу.
Золотая панировка
Пока капуста варится, готовим кляр. В миске слегка взбиваем яйца и насыпаем панировочные сухари. Если покажется, что кляр жидковат, смело добавляйте ещё ложку сухарей, хуже не будет. Жарим до хруста. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Каждое соцветие отваренной капусты обмакиваем в кляре. И сразу на сковородку! Обжариваем со всех сторон до уверенной золотистой корочки.
Идеальный соус за минуту
Пока капуста шкворчит на сковороде, делаем соус. Тут всё просто: смешиваем белый йогурт, пропущенный через пресс чеснок и щепотку соли. Подавайте капусту горячей, полив её свежим чесночным соусом. Получается идеальная закуска или лёгкий ужин. Приятного аппетита желает вам автор дзен-канала «Легкий рецепт».