Выезд в Башкирию для отработки ассортимента на линии Rusimex
Недавно наша команда провела специальный выезд на одно из производств в Башкирии — задача стояла серьёзная: отработать ассортимент на линии Multi Compact
В рамках работы мы протестировали и оптимизировали:
— различные виды пряников,
— несколько форматов печенья,
— изделия с начинкой и без.
На площадке работали сразу несколько специалистов:
🔹 главный технолог Rusimex,
🔹 приглашённые технологи.
Такой формат позволяет быстро находить оптимальные решения: корректировать рецептуру, регулировать настройки линии, добиваться стабильной формы и веса изделия.
📈 Результат выезда:
— подобраны режимы работы оборудования,
— выведена оптимальная структура теста,
— расширена линейка изделий, готовых к запуску в производство.
