Устали после работы, а на ужин хочется чего то сытного и полезного? Забудьте о долгой возне у плиты. Ваше спасение - один противень, мясо, овощи и духовка. Рассказываю, как приготовить ужин с минимум усилий и максимум вкуса.
Минимум посуды: вам понадобится только разделочная доска и противень.
Минимум времени: 10 мин все подготовить, 30 минут запекания. И вы свободны.
Полезность: мясо и овощи томятся в собственном соку, сохраняя полезные свойства.
Вкус: происходит карамелизация. Края мяса и овощей подрумяниваются. Это вкуснее, чем варка и жарка.
Выбираем "главного героя"- белок.
Бюджетный: куриные бёдра или голень (сочные, почти не возможно пересушить).
Быстрый вариант: куриное филе или индейка (режем на куски)
Для праздника: свиная шея куски
Минимум жира: филе трески или минтая
Соберем овощи.
Корнеплоды: (сладкие, плотные) картофель, батат, лук крупными дольками, морковь режем крупно.
Сочные овощи: кабачок, баклажан, помидор, болгарский перец.
Берем те овощи, которые вам по вкусу, или то что нашли у себя в холодильнике.
Создаем магию (заправку):
- 3 ст. л. оливкового масла или растительного + соль+ перец + паприка + сушёный чеснок
1. В большой миске смешиваем овощи с мясом и заливаем нашей заправкой. 2. Отправляем все рукав для запекания, на противень.
3. Затем в разогретую духовку на 200 градусов
4. Запекаем 30 мин. Подаем , посыпав зеленью.
Главный секрет успеха: не бояться экспериментировать с сочетанием мяса и овощей, специй.
Это тот самый рецепт - спасение, который всегда выручит!
Приятного аппетита!