Открываешь духовку и в нос ударяет аромат сливочного теста. Корочка тонкая, слоистая, внутри расплавленный сыр, кусочки морского коктейля и мягкое яйцо. Берешь одну ракушку, пробуешь и понимаешь что оливки и тарталетки больше не нужны. Эти мини закуски исчезают первыми. Проверено шестью праздниками подряд.
Рецепт: слоёные ракушки с сыром и морепродуктами
Ингредиенты
• Слоёное бездрожжевое тесто 250 г
• Морской коктейль 180 г
• Твердый сыр 120 г
• Яйцо 1 шт
• Соль щепотка
• Черный перец по вкусу
• Сливочное масло 10 г для смазки
Приготовление
Тесто раскатываю тонко и вырезаю круглые заготовки. С одной стороны делаю полоски веерообразной формы. Смазываю верх яйцом. Отправляю в разогретую духовку 200 C на 12-15 минут до золотого цвета выпекаю заготовки. Вынимаю, даю немного остыть, разрезаю вдоль пополам недорезая до края. Делаем начинку варёное яйцо измельчаем, добавляем натёртых на крупной тёрке сыр, майонез и морской коктейль, который надо немного измельчить, всё перемешать, посолить поперчить и наполнить ракушки.
Лайфхаки и советы
• Если морской коктейль водянистый, обсуши салфетками иначе ракушки получатся влажными внутри.
• Хочешь интенсивнее вкус добавь немного чесночного масла или пару капель лимона перед выпечкой.
• Для подачи красиво смотрится тарелка с льдом или синей керамикой морская тема подчеркивает начинку.
• Альтернатива для тех кто не ест морепродукты шампиньоны, ветчина, сыр фета.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11.8 г
Жиры 15.4 г
Углеводы 18.2 г
Хочешь больше быстрых и нестандартных закусок дам идеи под твои продукты и твой бюджет. Напиши если нужно продолжение подборки.