Рецепт:
- мясо - 300г
- лук - 1шт.
- морковь - 1шт.
- маринованные огурцы - 1-2шт.
- картофель - 4-5шт.
- томатная паста - 1ст.л.
- кипяток - 2 литра
- масло растительное для жарки
- специи, соль, зелень
Заправка:
- сметана - 1ст.л.
- мука 1 ч.л.
- вода - 4ст.л.
Приготовление:
Сначала нужно приготовить овощи. Лук очистить, мелко нарезать. Морковь и маринованные огурцы натереть на крупной терке. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками
Мясо ( любое) вымыть, прокрутить на мясорубке. Можно использовать готовый фарш. На дно кастрюли с толстым дном налить растительное масло, отправить туда лук. Обжарить 1-2 минуты. Добавить морковь и огурцы, обжарить минуты две. К овощам прибавить фарш
Перемешать, добавить томатную пасту. Тушить 8-10 минут. Затем в кастрюлю выложить нарезанный картофель, налить горячую воду, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и варить до готовности картофеля. Примерно 20- 25 минут. Приготовить сметанную заправку: в миске смешать венчиком сметану, муку и воду
Как только картофель станет мягким, добавить в суп специи, зелень. И сразу влить заправку, одновременно перемешивая суп венчиком. Дать супу покипеть 2 минуты. И все. Суп готов! Можно раскладывать по тарелкам 🍽👌
Приятного аппетита!