Знакомо чувство, когда холодильник намекает, что пора в магазин, а готовить что -то грандиозное нет ни сил, ни желания? Я заглянула в свои запасы: сосиски, немного майонеза, кетчупа и слоенное тесто дрожжевое из морозилки.
И тут вспомнила рецепт из детства - что то вроде "сосисок по - студенчески".
Но рука так и потянулась не просто их запечь, а устроить маленький перформанс.
Философия блюда: максимум вкуса при минимуме движений.
Мы берем сосиску и делаем ее королевой вечера. Весь фокус в трансформации. Из обычной сосиски мы создадим основу, которая удержит много сыра, и впитает весь аромат специй. Это быстро, дешево и вкусно.
Что нам понадобится:
- Сосиски (ваши любимые) - 6 шт.
- Слоенное дрожжевое тесто - 1 уп. ( 500 г )
- Сыр твердый (на ваш вкус)
- Для соуса : майонез - 3 ст. л., кетчуп - 3 - ст. л.,горчица 1/2 ч.л.
- Яйцо - 1 шт. ( для смазывания)
Пошаговый рецепт:
- Тесто заранее размораживает при комнатной температуре. Стол подпыляем мукой. Размороженное, мягкое тесто режем примерно на 6 одинаковых квадратов. Каждый квадрат раскатываем скалкой . Все стороны должны быть примерно равны длине сосиски.
2. Заворачиваем каждую сосиску в раскатанный кусок теста и защипываем край.
3. Затем делаем семь равномерных разрезов по всей длине сосиски, не дорезая чуть до конца. Разворачиваем сосиску: первый кусочек влево, второй вправо. И так по всей длине.
4. Ставим в теплое место на расстойку (минут 10).
5. Делаем соус, смешивая все ингредиенты.
6. Прошло 10 минут. Смазываем наши сосиски взбитым яйцом. При помощи кондитерского мешка (можно сделать из обычного пакета) делаем сетку соусом.
7. Сверху укладываем шапку из сыра.
8. Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 15 мин до золотистого цвета.
Наши ароматные, вкусные сосиски готовы. Приятного аппетита!
Попробуйте менять соус, добавить любимые ингредиенты (болгарский перчик, зелень, лучок ,грибы)!