Такой торт хочется повторять снова и снова — он получается ярким на вкус, с насыщенными коржами и плотным варёным кремом. Особенно классно, что в каждом слое разный акцент — орехи, изюм, какао. Рекомендую попробовать, если хочется домашнего уюта в каждой ложке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Мука — 2 стакана
✅ Яйца — 4 шт
✅ Сахар — 1,5 стакана
✅ Сливочное масло — 200 г
✅ Сметана — 200 г
✅ Сода — 1 ч.л.
✅ Грецкие орехи — 1 стакан
✅ Изюм — 1 стакан
✅ Какао-порошок — 2 ст.л.
Для крема:
✅ Сливочное масло — 200 г
✅ Варёная сгущёнка — 1 банка
Для украшения:
✅ Шоколад — 90 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовление теста:
Взбить яйца с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло и сметану. Затем всыпать соду и муку, замесить однородное тесто.
2. Разделение на части:
Разделить тесто на 3 части. В одну добавить орехи, в другую — изюм, в третью — какао. Каждую часть тщательно перемешать.
3. Выпекание коржей:
Выложить тесто в формы и выпекать каждый корж при 180°C около 40–45 минут. Готовые коржи остудить и обрезать края для выравнивания.
4. Приготовление крема:
Взбить размягчённое масло с варёной сгущёнкой до однородности.
5. Сборка торта:
Коржи промазать кремом, смазать также верх и бока торта.
6. Украшение:
Обсыпать бока торта измельчёнными обрезками коржей. По желанию украсить растопленным шоколадом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!