Вопрос пользователя: «Мы работаем с пищевым сырьем, где важна конкретная партия (срок годности, сертификат). Как в 1С сделать так, чтобы при возврате готовой продукции мы точно знали, из какой партии сырья она сделана?»
Суть проблемы
Для многих видов сырья (фармацевтика, пищепром, химия) обязателен партионный учет (учет по сериям, номерам, срокам годности). При передаче такой партии в переработку и получении из нее готовой продукции должна сохраняться прослеживаемость. Без этого невозможен отзыв продукции, контроль качества и соблюдение отраслевых регламентов.
Что может 1С ERP?
Система полностью поддерживает партионный учет давальческого сырья. При оформлении документов «Передача в переработку» и «Возврат из переработки» указывается не только номенклатура, но и конкретная партия (серия) сырья. Это позволяет строить отчеты о движении партии.
Суть подхода:
- Включение партионного учета: Для нужной номенклатуры в карточке должен быть включен учет по партиям (сериям).
- Указание партии при передаче: В документе «Передача в переработку» в табличной части заполняется колонка «Партия» или «Серия». Система спишет с вашего склада именно указанную партию.
- Связь при возврате: При оформлении «Возврата из переработки» система позволяет (а в некоторых настройках — требует) указать, из каких партий сырья произведена возвращаемая готовая продукция. Часто это делается через «Справку о расходе сырья», которая является частью документа «Возврат».
- Отчет «Движение партии»: По любой партии сырья можно сформировать стандартный отчет «Движение партии», который покажет: поступление на ваш склад -> передача в переработку такому-то контрагенту -> возврат в такой-то продукции.
Решение и рекомендации
- Настройте номенклатуру: Для сырья, требующего прослеживаемости, обязательно включите учет по партиям и сериям.
- Требуйте информацию от переработчика: В договоре пропишите обязанность переработчика предоставлять информацию о том, из каких конкретных партий вашего сырья произведена каждая партия готовой продукции.
- Используйте «Справку о расходе»: Не пренебрегайте заполнением этой справки в документе «Возврат». Это основной инструмент для установления связи «сырье -> продукция».
- Проводите выборочные проверки: Используя отчет «Движение партии», можно в любой момент проверить историю любой «сомнительной» партии сырья или готового продукта.
Итог простыми словами
Партионный учет давальческого сырья в 1С — это как система чипирования животных. Вы «чипируете» каждую партию сырья уникальным номером (серией). Когда вы отдаете «животное» (партию) на «передержку» (переработку), в его паспорте (документе передачи) записан этот номер. Когда вам возвращают «продукт» (готовое изделие), в его документах указано, из какого «чипированного» сырья он сделан. В любой момент вы можете по номеру найти всю историю.
Типичные сценарии использования:
- Сценарий 1: Контроль в пищевой промышленности
Ситуация: Передали партию молока серии №12345 (срок годности до 01.12) на производство сыра.
Учет: В «Возврате» указано, что сыр произведен из сырья партии №12345.
Результат: Если вдруг обнаружится проблема с партией молока №12345, можно точно отозвать весь произведенный из него сыр. - Сценарий 2: Отслеживание в фармацевтике
Ситуация: Передача субстанции с уникальным серийным номером на фасовку.
Учет: Возвращенные упаковки лекарств жестко привязаны к серии субстанции.
Результат: Полная прослеживаемость, требуемая регуляторами (Росздравнадзор).