А вы знали, что вкуснейший торт можно приготовить... прямо на сковороде? 😍
Делюсь своим любимым рецептом шоколадного бисквита с творожно-заварным кремом и ароматной пропиткой! Готовится легко, получается нежным и ОЧЕНЬ вкусным — никто не догадается, что тут обошлись без духовки!
Друзья, у меня для вас новость. Я открыла Телеграм - канал Сборник лучших рецептов . Там я с вами каждый день и отвечаю на все ваши вопросы. Там мы готовим вместе и делимся результатами. Вам захочется остаться!
Ингредиенты:
Для коржей:
- 🥚 Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Молоко — 160 мл
- Мука — 170 г
- Какао-порошок — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
- Ванилин — 1 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
Для пропитки:
- Кофе натуральный — 2 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Вода — 200 мл
Для крема:
- Мягкий творожный сыр — 200 г
- Заварной крем — 5–6 ст.л.
👩🍳 Как готовить:
1. В миске взбить 3 яйца и 100 г сахара до лёгкой пены. Влить 160 мл молока.
2. Порциями добавить 170 г муки, 2 ст.л. какао-порошка, 1 ч.л. разрыхлителя (с горкой), 1 г ванилина. Просеять все сухие ингредиенты.
3. Перемешать, добавить 3 ст.л. растительного масла.
4. Смазать сковороду маслом, налить немного теста. Готовить под крышкой до появления пузырьков. Перевернуть, довести до готовности (ещё минутка под крышкой).
У меня получается 5 коржей диаметром ~22 см (сковорода 24 см). Остудить!
☕ Пропитка:
2 ч.л. натурального кофе + 2 ст.л. сахара залить 200 мл воды. Довести до кипения, остудить.
🍶 Крем:
200 г мягкого творожного сыра слегка взбить и добавить 5–6 ст.л. заварного крема (можно по любому рецепту).
Сборка:
1. Коржи обрезать по крышке — для ровного тортика.
2. Первый корж выложить на блюдо, пропитать кофейным сиропом (2–3 ст.л.), покрыть кремом.
3. Повторить слоями: корж — пропитка — крем.
Торт обмазать кремом сверху и по бокам, присыпать крошкой из обрезков.
4. Убрать в холодильник хотя бы на час.
Всё! Можно наслаждаться! 🎉
✨ Бисквит получается нежным с кофейной ноткой, а крем даёт лёгкую кислинку… Идеальное сочетание, которое сложно не полюбить!
Пробуйте и делитесь впечатлениями! Кто ещё любит такие экспресс-тортики? 👇💬
❤️ Сохраняйте, чтобы не потерять!
📲 Поделитесь с друзьями, которые не любят ждать долгого выпекания!