Год назад в канун Дня Матери открылся ресторан "Энием" - в переводе с татарского - моя мама. Правда, по-татарски это слово пишется чуть иначе, но авторы проекта выбрали именно такое написание.
В конце нобря, накануне праздника мы с подругами, которые уже не просто мамы, а уже и "большие мамы" - так называют бабушек по-татарски, сходили в этот ресторан.
Сразу скажу, нам там очень понравилось. Поэтому с удовольствием расскажу вам об этом заведении.
Философия места
Концепция ресторана - как у мамы или бабушки - чувствуется сразу. Здесь тепло, уютно, комфортно. И правда, как в гости к маме приехал.
Основатели ресторана - Тимур и Ольга Хайрутдиновы, создатели сети итальянских ресторанов Olio. Недалеко от своего места жительства решили создать семейный ресторан с национальными традициями. И у них получилось.
Нас встретили приветливые девушки. Заботливо помогли снять верхнюю одежду, проводили до места.
Если пришли с ребенком - его можно покормить (есть специальное детское меню) и оставить в игровой с няней. Игровая тоже мягкая, уютная,безопасная.
Ресторан находится по улице Ершова, 62, в АРТ центре, на втором этаже. Надо пройти через фуд-холл, и вы попадете совершенно в другое пространство - экологичное и светлое.
Интерьер
Все - в теплых, кремовых тонах. Даже картины. Они, естественно, про материнство.
Мягкие кресла и уютные диваны, бежевые тона передают искренность и гармонию татарского дома. Много дерева, сухоцветов, макраме.
У меня есть небольшой "пунктик": для меня очень важно, как выглядит санитарная комната.
Отступление. Когда я была директором школы, на встрече с моим известным московским коллегой Е.Ямбургом, услышала: "Когда посещаю чью-то школу, сначала смотрю туалет. Если там современно, чисто и без запаха, значит, в школе думают о детях и педагогах.".
Удивилась, что и я также поступаю.
Так вот, здесь санитарная зона меня порадовала. Все выдержано в общей стилистике, сделано с заботой о посетителях.
А теперь о самом главном - меню
Меню, конечно, национальное, татарское, но в современной интерпретации. Не излишне современно, надо сказать (иногда, к сожалению, бывает так, что и блюдо уже не узнаешь).
Команда проекта, бренд-шеф и повара собирали аутентичные рецепты в татарских семьях. Есть здесь рецепты и от мама основателя ресторана - Тимура Хайрутдинова.
Кстати, если в вашей семье сохранились рецепты татарских блюд, смело отправляйте их команде ресторана.
Возможно, в меню появятся и ваши рецепты. Как это случилось с Алией Резаповой (блогер Аляска). Она пригласила бренд-шефа в деревенский дом своей бабушки. В итоге, получилось эксклюзивное спецменю:
В основном меню - любимые татарами блюда: токмач (лапша), пельмени для жениха, азу из печи, казылык, костыбый из печи. Есть и менее известные: полба на печи с уткой, утка, запеченная на вертеле со слоеной домашней лепешкой и соусом из катыка.
Подается все интересно: и необычная посуда (созданная специально для этого ресторана), и рассказ официанта о блюде.
Вот так нам принесли Кыздырма - жаркое по-татарски с телятиной и картофелем из печи. Не только красиво, но и вкусно. По цене - чуть больше тысячи.
Завершили трапезу мы чаем по-татарски. Это оказалось вот таким набором: чай с молоком и травами, оладушки (коймак) из печи, сливки, сухофрукты. Очень вкусно и сытно. Можно прийти просто на чай! Такой сет стоит 450 рублей.
Правда, нам, как настоящим татарочкам, одного бокала чая не хватило. И мы заказали еще чай с душицей в чайнике.
До 16.00 здесь предлагают завтраки. Мне захотелось прийти на каши: пшенная каша с тыквой и орехами, овсяная каша с ягодами, холодная рисовая каша с медом и изюмом.
Есть, кстати, и завтрак по-татарски: казылык, запеченный картофель, коймак из печи, томаты, яйца и соус из катыка. Цена - 700 рублей.
Еще немного про цены. Я брала салат с вяленой уткой, зеленью и сезонными фруктами, кыздырма и чай-по татарски. За все заплатила примерно 2200. Средний чек здесь - 2500 рублей.
Приятный сюрприз
А в конце нашего обеда каждой из нас официант подарила вот по такой открытке.
Не знаю, всегда так, или это сюрприз на День матери, но было очень приятно!
Сами по себе открытки очень милые - с почти детским рисунком и мотивирующими подписями: Все в твоих руках, Пусть в сердце всегда будет тепло, С тобой, как дома, Продолжай расти и цвести.
А еще каждая открытка была подписана, вручную. И на каждой - особое пожелание. Вот одно из них: "Уютных посиделок в приятной компании. До скорой встречи!"
Интересно, на каждой из нас подошла именно подаренная ей открытка. Каждый увидел в рисунке свой кусочек жизни или то, что ему не хватает.
Приходите и вы. Это не реклама. Просто рекомендую. Нам здесь было душевно.
С уважением к жителям и гостям Татарстана, автор канала - Нелля.