Сельдь под шубой VS оливье
Эта битва будет вечной!
По одной из версий, аббревиатура ШУБА означала «Шовинизму и упадку — бойкот и анафема». Её придумал в 1919 году трактирщик Анастас Богомилов, который якобы изобрёл этот салат, «объединяющий» ингредиенты, которые символизировали разные слои нового советского общества. Нам нравится эта версия, и вот авторское прочтение шубы Ларой.
С оливье всё предельно ясно: ему дал название Люсьен Оливье, и вот Ларин вариант по-уральски.
Рыбка моей мечты!
Конечно же, не обойдётся новогодний стол без солёной рыбки и икры. А какая лососёвая вам по душе, выбирайте: сёмга, форель или кета.
Если не любите салаты с майонезом, то можете приготовить зожные овощи комма и сациви, а шубу заменить на риеты из рыбы.
Федя, дичь!
На горячее хороша какая-нибудь птица, вроде утки или курочки.
Лайфхаки, как не объедаться в новогоднюю ночь:
- Пейте больше жидкости, даже если не планируете пить алкоголь
- Завтракайте и обедайте как обычно, но уже новогодними блюдами. Никаких "не трогай — это на новый год". Просто растяните приём праздничного меню на целый день: позавтракайте рыбкой и икрой с яйцом, пообедайте салатами, а на ужин будет отлично перекусить птицей.
Ну и помните, что праздничным делает блюдо не рецепт, а ВАШЕ настроение! Ну и красивая сервировка стола и подача.
Лара Кацова желает вам вдохновения и лёгкости на кухне во время приготовления новогодних блюд!