📝 Ингредиенты:
(1,5 литра) - 1 кг говяжьих или телячьих костей
- 1 луковица
- 1/2 лука-порея
- 1 морковка
- 1 черешок сельдерея
- 3 неочищенных зубчика чеснока
- 100 г корня сельдерея и петрушки
- несколько веточек тимьяна и петрушки
- 2 лавровых листа
- 1/4 ч.л. душистого перца
- 1/4 ч.л. чёрного перца
- 3 гвоздички
- соль 🔥 Приготовление: 1. Залейте кости водой, доведите до кипения на среднем огне.
2. Незадолго до закипания начинайте снимать пену, затем добавьте крупно нарезанные овощи, зелень и специи.
3. Говяжий бульон варится на медленном огне 4–6 часов, с периодическим удалением пены.
4. Посолите незадолго до окончания приготовления, готовый бульон процедите. Приятного аппетита!
📝 Ингредиенты:
(1,5 литра)
- 1 кг говяжьих или телячьих костей
- 1 луковица
- 1/2 лука-порея
- 1 морковка
- 1 черешок сельдерея
- 3 неочищенных зубчика чеснока
- 100 г корня сельдерея и петрушки
- несколько веточек тимьяна и петрушки
- 2 лавровых листа
- 1/4 ч.л. душистого перца
- 1/4 ч.л. чёрного перца
- 3 гвоздички
- соль
🔥 Приготовление:
1. Залейте кости водой, доведите до кипения на среднем огне.
2. Незадолго до закипания начинайте снимать пену, затем добавьте крупно нарезанные овощи, зелень и специи.
3. Говяжий бульон варится на медленном огне 4–6 часов, с периодическим удалением пены.
4. Посолите незадолго до окончания приготовления, готовый бульон процедите.
Приятного аппетита!