📝 Ингредиенты:
(4 порции)
- яйцо куриное 2 шт.
- кефир 200 мл.
- мука 130 гр.
- сахар 60 гр.
- сода 0.5 ч.л.
- растительное масло 30 мл.
- сметана 20% 180 гр.
- свежие абрикосы 150 гр.
- сливочное масло 20 гр.
- урбеч из абрикосовых косточек 30 гр.
🔥 Приготовление:
1. Вскипятите воду в чайнике.
2. Смешайте в миске кефир, муку, 30 г сахара, яйца, соду, 200 мл кипятка и растительное масло.
3. Взбейте венчиком и оставьте на 3-5 минут.
4. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом.
5. Вылейте порцию теста, вращая сковороду для равномерного распределения.
6. При необходимости разровняйте кисточкой.
7. Когда края подсохнут (через 1-2 минуты), аккуратно подденьте лопаткой и переверните.
8. Готовьте с другой стороны 1 минуту.
9. Переложите готовый блин на тарелку.
10. Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки.
11. Обжарьте на сковороде со смесью сливочного и растительного масла по 1 минуте с каждой стороны.
12. Добавьте 30 г сахара и готовьте еще 2-3 минуты.
13. Подавайте блины с урбечем, сметаной и абрикосами.
Приятного аппетита!