Профком сотрудников ВГЛТУ организовал увлекательную и познавательную поездку для коллектива. 29 ноября группа сотрудников ВГЛТУ посетила современный сыродельный завод «ЭкоНива Молоко Воронеж» в селе Щучье Лискинского района.
Экскурсия стала глубоким погружением в мир современной пищевой индустрии. Участники не только познакомились с историей сыроварения в России, но и увидели, как выглядят ключевые принципы производства сыров нового поколения на практике. С обзорной галереи завода сотрудникам университета продемонстрировали полный технологический цикл создания полутвердых и твердых сыров.
Особый интерес вызвали высокотехнологичные решения предприятия. Гости увидели уникальную камеру хранения твердых сыров Durr, где продукт созревает от 6 до 26 месяцев, и своими глазами наблюдали за работой робота по имени Федя, который с ювелирной точностью и скоростью обрабатывает сырные головы.
Практическая часть визита оказалась не менее впечатляющей, чем техническая. Для сотрудников ВГЛТУ провели мастер-класс по изготовлению сырных конфет. Завершилась программа гастрономическим блоком: участники угостились сырным фондю, приготовили сырники и продегустировали несколько сортов готовой продукции завода.
Поездка оставила у сотрудников университета яркие впечатления и расширила их представление о возможностях современного агропромышленного производства. Организаторы и участники благодарят профком сотрудников ВГЛТУ за прекрасно организованное и содержательное мероприятие, которое удачно сочеталo в себе профессиональный интерес и неформальное общение.
