📝 Ингредиенты:
(4 порции)
- творог из топленого молока 2 уп.
- яйцо куриное 1 шт.
- мука 80 гр.
- сироп агавы 20 гр.
- сахар 50 гр.
- замороженные сливы 150 гр.
- апельсин 0.5 шт.
- крахмал кукурузный 0.5 ч.л.
- сметана 30% 180 гр.
🔥 Приготовление:
1. Аккуратно отделите желтки от белков, используя переливание между половинками скорлупы. Белки не потребуются.
2. Смешайте желтки с творогом, сиропом агавы и 40 г муки до получения однородной массы.
3. На присыпанной мукой поверхности сформируйте из теста колбаску, нарежьте на кружки толщиной 2 см, подровняйте и обваляйте в муке.
4. Охладите заготовки 15 минут.
5. Приготовьте соус: соедините в сотейнике сливы (без разморозки), сахар, апельсиновую цедру (только цветную часть), крахмал и апельсиновый сок.
6. Варите на медленном огне 5-6 минут до загустения.
7. Обжарьте сырники на сковороде с 1 ст.л. растительного масла по 5-7 минут с каждой стороны на слабом огне без крышки, аккуратно переворачивая.
8. Подавайте сразу со сметаной и сливовым соусом.
Приятного аппетита!