Работа над ГОСТами на оранжи (оранжевое вино) и петнаты может
начаться в России уже в 2026 году. Тогда Роскачество планирует дать
предложения и начать работу совместно с отраслью, рассказал глава
организации Максим Протасов.
По его словам, отсутствие четких критериев в этих сегментах неверно.
Существует целая категория лояльных потребителей, любящих такие вина.
Так, доля оранжей на рынке России сейчас оценивается организацией в
размере порядка 2%, петнатов — 3,5%.
«Конечно, для этой ниши необходимо создать правила игры. Мы не
говорим о лишнем зарегулировании, мы говорим о правилах игры», — отметил
Протасов.
Оранж — вид вина, которое производят из белых сортов винограда по
технологиям, которые применяются для изготовления красного вина. Петнаты
— игристые вина, сделанные по методу анцестраль с одной ферментацией,
которая начинается в емкости на винодельне, а заканчивается в бутылке.
Фото: freepik.com