Современная кухня требует универсальности и эффективности, особенно когда речь идет о посуде. Алюминиевая посуда с антипригарным покрытием, благодаря своим превосходным теплопроводным свойствам и легкости использования, пользуется огромной популярностью. Однако для использования на индукционных плитах ей необходимо специальное ферромагнитное стальное дно. Оно обеспечивает эффективную работу не только на индукционных, но и на газовых, электрических и стеклокерамических плитах, делая такую посуду поистине универсальной.
За годы развития технологии крепления индукционного диска на предприятии для линий посуды Granit Ultra Induction и Marble Induction претерпели значительные изменения, стремясь к повышению качества, долговечности и доступности продукции. Рассмотрим три основных метода, применяемых в производстве.
---
1. Метод закладного диска: Пионер индукционной технологии
Период применения: С 2018 года.
Описание: Этот метод был первым, который начал использоваться на предприятии для производства индукционной посуды. Он предполагает встраивание (закладку) стального диска в алюминиевое основание посуды.
Применение:
* Квадратные сковороды-гриль со съемной и несъемной ручкой (26 и 28 см)
* Классические сковороды со съемной и несъемной ручкой (24, 26 и 28 см)
* Кастрюли (2, 3, 4 л)
Опознавательные признаки:
Буквенное обозначение артикулов таких сковород, кастрюль заканчивается на букву "И" (например, сковорода арт. смти240а, кастрюля арт. кмти42а).
Особенности:
Дно сковород-гриль окрашено. На дне классических сковород и кастрюль используется дополнительная проточка, обеспечивающая максимально плотное прилегание к конфорке индукционной плиты, гарантируя быстрый и равномерный нагрев.
Нюансы:
* Совместимость с индукционными плитами: Отдельные модели индукционных плит брендов Miele и Bosch не всегда могут распознавать посуду.
* Дороговизна: Производство с закладным диском является одним из самых затратных методов.
* Ограничения для ухода: Проточенное дно имеет открытые участки алюминия, поэтому требует бережного использования на деликатных стеклокерамических поверхностях (так как может оставлять потертости) и не очень подходит для мытья в посудомоечной машине. В агрессивной среде посудомоечных машин при неправильном выборе чистящих средств с щелочным уровнем рН алюминиевые участки дна могут покрываться серым налетом.
---
2. Метод пайки: Современное решение для расширенного ассортимента
Период применения: С января 2022 года.
Описание: Метод пайки представляет собой более современный подход к креплению индукционного диска, обеспечивающий сплошной контакт по всей площади дна.
Применение:
* Казан (3,5 л)
* Ковш (1,5 л)
* Кастрюли-жаровни (3, 4 л)
* Блинницы (20, 22 и 24 см)
* Кастрюли (2, 3, 4 л)
Опознавательные признаки:
Артикул кастрюль заканчивается на тройку (например, арт. кмти43а), буквенное обозначение артикулов таких блинниц заканчивается на букву "И" (например, арт. сбмти222а, сбгои223а).
Особенности:
* Дно изделий окрашено.
* Сплошной контакт по всей площади дна гарантирует эффективное срабатывание на всех видах плит.
* Универсальность в уходе: Посуда, произведенная методом пайки, идеально подходит для использования на стеклокерамических плитах и подходит для мытья в посудомоечной машине, так как открытые участки алюминия отсутствуют.
---
3. Метод штамповки дна: Экономичность и эффективность будущего
Период применения: С апреля 2025 года.
Описание: Метод штамповки является наиболее инновационным и экономически выгодным подходом, который будет применяться для производства новых линеек посуды.
Применение:
* Классические сковороды со съемной и несъемной ручкой (22, 24, 26 см)
* Блинницы (22, 24 см)
Опознавательные признаки: В наименовании артикулов сковород в конце буквенного обозначения присутствует буква «Ш» (например, сковорода арт. смтиш220а, блинница арт. сбгоиш222а).
Особенности:
* Значительное снижение стоимости: Посуда с приштампованным диском существенно дешевле предшествующих моделей с закладным диском, что делает высококачественную индукционную посуду доступнее.
* Оптимальный нагрев: Приштампованный диск всегда плотно прилегает к конфорке индукционной плиты, что обеспечивает мгновенный нагрев и оптимальное использование энергии.
* Универсальность в уходе: Благодаря конструктивным особенностям, посуда со штампованным дном также подходит для использования на стеклокерамических плитах и для мытья в посудомоечной машине, поскольку исключает открытые участки алюминия.
---
Развитие технологий крепления индукционного дна в посуде линий Granit Ultra Induction и Marble Induction демонстрирует постоянное стремление к совершенству. Каждый метод направлен на улучшение пользовательского опыта и повышение экономической доступности. Эти инновации подтверждают, что высококачественная и функциональная посуда становится всё более продуманной и доступной.