2 варианта. Ваш греческий салат будет самым вкусным и красивым на праздничном столе. Покажу 2 простых приема, которые помогут сделать салат очень вкусным и красивым. Обожаю этот салат, и всегда готовлю его на праздничный стол. Он сочный, хрустящий, ароматный и у него прекрасное сочетание продуктов. Салат по этому рецепту может долго стоять на праздничном столе, но все равно будет красивым. Но надолго он не задержится :))
1. Греческий салат с брынзой. У огурца среднего размера с помощью овощечистки удаляем полосками кожицу, разрезаем вдоль пополам и нарезаем на крупные ломтики. Отправляем в глубокую тарелку или салатник, в котором будем подавать салат.
Большой помидор нарезаем крупно.
Большой сладкий перец очищаем от семян и мембран, нарезаем крупно.
Среднего размера репчатый лук нарезаем полукольцами или перьями, как у меня. Лук можно брать обычный или красный.
Добавляем маслины без жидкости (1 банка).
Немного солим, поливаем все лимонным соком (1 ст. л.) и перемешиваем. Сыр брынза (200 г) нарезаем кубиками и размещаем сверху. Первый совет: сыр и овощи не перемешиваем. Так салат получается красивым и может долго стоять на столе. Он сохранит свой замечательный вкус (отлично для праздничного стола).
Брынзу сверху посыпаем сушеными травами. Это могут быть сушеные орегано, базалик, эстрагон или смесь трав (у меня 4 щепотки прованских трав). Поливаем сыр с травами оливковым маслом (3-4 ст. л.) и салат готов. Второй совет: брынзу обязательно посыпаем травами и поливаем маслом (маринуем сыр). Греческий салат сразу подаем на стол. За счет размещения сыра сверху, добавления лимонного сока и дополнения сыра травами греческий салат получается очень вкусным. Салат красивый, сочный, хрустящий и ароматный.
2. Греческий салат с сыром фета. Вкус феты менее соленый и более пикантный, а вкус брынзы более выраженно соленый и острый. Поэтому салаты с разным сыром немного отличаются по вкусу. Салат можно приготовить по первому варианту или замариновать сыр отдельно. Тогда сыр нарезаем на кусочки и выкладываем на тарелку.
Посыпаем сушеным травами (в этом варианте 3 щепотки орегано), поливаем оливковым маслом (1 ст. л.) и оставляем, пока подготавливаем овощи.
Овощи, как и в первом варианте, нарезаем. Поливаем лимонным соком, оливковым маслом (2 ст. л.), солим (в этом варианте больше), перемешиваем и выкладываем на тарелку. Добавляем сверху сыр фета и подаем. Красиво, сочно и очень вкусно!
Приятного аппетита!!!