Это ловкий рецепт выручает в самые трудные моменты - когда до заплаты всего пара дней, а в холодильнике горстка фарша да пара картошин с пакетом замороженных грибов в морозилке.
Ну а приправы у хорошей хозяйки всегда имеются, причем в большом ассортименте, как раз чтобы скрасить такие вот блюда "я его слепила из того что было".
Ингредиенты:
400 гр. куриного фарша
250 гр. грибов
1 большая луковица
200 гр. отварного картофеля (1-2 картофелины размять или на терке)
половина пучка петрушки
1 яйцо
5 столовых ложек панировочных сухарей
1 чайная ложка сладкой молотой паприки
1 чайная ложка гранулированного чеснока
соль, перец
растительное масло
Как готовить:
1. Нарежьте лук и грибы кубиками и обжарьте в разогретом масле, пока вода не испарится.
2. В большой миске смешайте фарш, остывшие грибы и лук, тёртый или размятый отварной картофель, рубленую петрушку, яйцо, панировочные сухари и все специи.
3. Вымесите вручную до однородной массы.
4. Сформируйте большие котлеты, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Можно, конечно, и пожарить эти котлеты, но лучше запекать.
Подавать горячими с любимыми соленьями.