Сегодня хочу поделиться очередным рецептом легкой закуски, которая подойдет как на завтрак с кружечкой любимого чая или кофе, так и к праздничному столу.
Ингредиент:
4 куриных яйца;
40 гр. сливочного масла;
слабосоленая форель или другая имеющаяся красная рыба;
пару ломтиков белого хлеба (можно багет);
соль, лимон по предпочтениям.
Приготовление:
Хлеб (багет) нарезать не сильно толстыми кусочками и обжарить на сухой сковороде.
Яйца вбить в миску, посолить и взбить вилкой или венчиком. Растопить сливочное масло на сковороде. Влить взбитые яйца и постоянно помешивать пока омлет не схватиться. Зажаривать омлет не стоит, он должен остаться сочным и нежным.
Выложить омлет на готовые хлебные кусочки. Сверху омлета положить ломтик малосольной форели. Украсить мелко порезанным зеленым луком. При желании можно взбрызнуть лимоном.
Я еще пробовал обжаренный хлеб натереть чесноком. Получается тоже интересный вкус.
Или сверху, рыбу чуть присыпать копчёной паприкой.
Кстати, делюсь рецептами приготовления малосольной форели и горбуши. Горбуша как альтернатива к данному рецепту. Ссылка на рецепты под статьей.
Рецепт форели: https://dzen.ru/video/watch/65a54d267c31c354894bddfd
Рецепт горбуши: https://dzen.ru/video/watch/65f59b19f6ad8d2b7129d96f
#рецепт #закуска #завтрак #рыба #форель #омлет #тосты #горбуша #обжоров26 #вкусно #просто #еда