Спрос на бодрящий напиток снизился на 21%, однако эксперты считают, что россияне не откажутся от привычки даже при росте цен
Натуральный зерновой кофе в России за последний год подорожал в среднем на 27-30%, при этом спрос на него упал почти на четверть. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на данные производителей и аналитиков.
Основными причинами скачка цен эксперты называют засуху в Бразилии, неурожай робусты во Вьетнаме и сложную логистику. Средняя стоимость килограмма зернового кофе в рознице достигла 2 тыс. руб. Больше всего подорожал эспрессо в кофейнях (на 25%), из-за чего россияне стали чаще отказываться от капучино и переходить на более дешевые виды напитков или дрип-пакеты.
Аналитики прогнозируют, что в 2026 году цены останутся высокими, однако массового отказа от кофе не ожидается, так как привычка глубоко укоренилась в поведении потребителей. Крупные сети фастфуда пока сдерживают стоимость за счет долгосрочных контрактов, но небольшие кофейни вынуждены переписывать ценники.
Ранее исследование сервиса «Ценозавр», с которым ознакомился «Постньюс», показало еще более внушительный рост цен: с октября 2024 года зерновой кофе подорожал на 42%, достигнув 812 руб. за пачку 250 г. Молотый прибавил в цене столько же, а растворимый вырос на 14%.
Актуальные новости и аналитику экономической сферы — читайте в разделе «Экономика» на сайте «Постньюс»