Так как в это воскресенье был день матери, поэтому я считаю было бы неправильно выпускать обзор пива в этот день. Поэтому обзор выходит в понедельник.
Всем привет!
Сегодня на обзоре крафтовый стаут от московской пивоварни Coven Drewery. Мне очень нравится молочный стаут поэтому не мог пройти мимо баночки с надписью Double milk stout. Но начнем, как всегда, с пивоварни.
Coven Brewery
Пивоварня Coven Brewery довольно молодая, первый релиз пивоварни состоялся в середине июня 2019 года. Пивоварня расположена в г. Мытищи Московской области. Завод укомплектован высокотехнологичным современным оборудованием с производственной мощностью более 30 тонн пива в месяц, в производстве используется натуральное высококлассное импортное сырье. С момента старта производства COVEN BREWERY выпустила уже более 60 сортов крафтового пива успела поучаствовать в ряде значимых фестивалей крафтового пива. На Новосибирском фестивале в 2019 г. дебютный сорт пивоварни заслужил 1 место в номинации «Лучший IPA», а в 2020 году заслужила звание Лучшей Новой Пивоварни России года на уважаемом международном портале RateBeer. Еще интересный факт, что пивоварня делает официальные коллаборации со всемирно известными музыкальными группами The 69 Eyes (Финляндия) и The Birthday Massacre (Канада), по результатам которых совместно с музыкантами были разработаны уникальные рецепты и выпущены несколько партий пива.
Venus Doom
Интересное название для пива, только я не совсем понимаю, как правильно переводится: Судьба Венеры, гибель Венеры или обреченность Венеры. И связано ли это как-то с альбомом группы HIM. Напишите ваши мысли по этому поводу в комментариях или может вы знаете точно, почему такое название. А пока пишите я расскажу про стаут.
Так как это крафтовое пиво, то конечно по классификации оно считается пивным напитком. Он непастеризованный и нефильтрованный, довольно крепкий 6,9% и хорошей плотностью в 21%. В состав намешали все что только можно: вода, солод ячменный светлый, пюре брусники, какао-порошок, сахар жидкий карамельный ароматизатор ваниль хмелепродукты, пивные дрожжи, сорбат калия, метабисульфит калия. Короче не самый простой и натуральный, что в принципе обычно для крафтовых сортов. Продается стаут в алюминиевых банках объемом 0,5 л с наклеенной этикеткой. Цена:230-280 рублей. Дизайн странный, просто фото косплеерши в виде кого с крыльями и рогами. Красиво? Да. Но как относится к названию или к содержимому я не понимаю. Срок годности стаута: 240 дней, что довольно много для непастеризованного пива.
Пена стаута, конечно, шикарная, плотная, шапка пены высокая и долго держится. Аромат сильный, шоколадный. Стаут непрозрачный, темно-коричневого, практически черного цвета. Вкус стаута яркий, шоколад чувствуется сразу, жаль, что когда смотришь состав и видишь слова ароматизатор, сорбат, метасульфит, или что-то наподобие, то понимаешь, что это не совсем натурально. Но честно — это вкусно, пьется с наслаждением, алкоголь не чувствуется, но плотность ощущается.
Вывод: В результате это вкусный напиток с отличной плотностью и довольно алкогольный, но правда очень сложно его сравнивать с обычными молочными стаутами, которые варятся без лишних добавок и каких-либо усилителей вкуса или консервантов. В принципе имеет право на существование, как и любой другой крафтовый напиток, но это своя "спортивная лига", с более размытыми правилами и возможностью использования допинга от меня:
8/10 (но только как для крафта, если сравнивать с обычными стаутами, то 6/10)
Всех с первым днем зимы! Пейте только хорошие и вкусные напитки.
Кстати, а вам что больше нравится: регулярные сорта или крафт?
#мыслиstaroго #пиво #beer #stout #milk_stout #Coven_Brewery #Venus_Doom #русское_пиво
Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья!