Фаршированные крабовые палочки — это вкусная, сытная и очень простая в приготовлении холодная закуска. Главный секрет — аккуратно развернуть палочки, чтобы не порвать.
Основной способ приготовления:
1. Разморозьте крабовые палочки (лучше в холодильнике).
2. Осторожно разверните каждую палочку в плоскую пластину. Делать это нужно на разделочной доске, слегка прижимая и раскатывая рукой.
3. Равномерно распределите начинку по всей пластине.
4. Аккуратно, но плотно сверните палочку обратно в рулет.
5. Заверните каждый рулетик в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы они пропитались и хорошо держали форму.
6. Перед подачей нарежьте острым ножом на порционные кусочки (1-2 см толщиной).
А вот 5 вкусных и простых начинок:
1. Классическая с плавленым сыром и чесноком
Самый популярный и беспроигрышный вариант.
· Ингредиенты: 2 плавленых сырка (типа «Дружба»), 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. майонеза, зелень укропа.
· Приготовление: Сырки натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить. Смешать все с майонезом до однородной массы.
2. Нежная с яйцом и огурцом
Очень свежий и сочный вкус.
· Ингредиенты: 3 вареных яйца, 1 свежий огурец (мелко натереть и ОТЖАТЬ сок, чтобы начинка не была жидкой), 100 г твердого сыра, 2-3 ст.л. майонеза, соль по вкусу.
· Приготовление: Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Добавить огурец, майонез, слегка посолить и перемешать.
3. «Крабовый микс» с кукурузой
Начинка напоминает салат, но в виде рулета.
· Ингредиенты: 100-150 г крабовых палочек (помимо тех, что для фаршировки), 3-4 ст.л. консервированной кукурузы, 1 вареное яйцо, 2-3 ст.л. майонеза.
· Приготовление: Крабовые палочки и яйцо мелко нарезать кубиками. Смешать с кукурузой (без жидкости) и заправить майонезом.
4. Пикантная с красной рыбой
Более праздничный и изысканный вариант.
· Ингредиенты: 100-150 г слабосоленой красной рыбы (горбуша, форель, семга), 100 г мягкого сливочного сыра (типа «Филадельфия»), немного свежего укропа.
· Приготовление: Рыбу мелко нарезать или размять вилкой. Смешать с мягким сыром и мелко рубленным укропом. Соли обычно не требуется.
5. Легкая с творожным сыром и авокадо
Нежный, полезный и очень интересный вкус.
· Ингредиенты: 1 спелый авокадо, 150 г творожного сыра (или «Филадельфии»), сок ½ лимона, соль, черный перец по вкусу.
· Приготовление: Авокадо размять вилкой в пюре, сбрызнуть лимонным соком (чтобы не темнел). Смешать с творожным сыром, посолить и поперчить.
Советы для подачи:
· Выкладывайте нарезанные рулетики на листья салата или салфетки из зеленого лука (нарезанный перьями лук замочите в холодной воде на 10 минут — он станет гибким).
· Украсьте зернами граната, икринками тобико, кусочками маслин или листиками петрушки.
· Подавайте с соусом, например, соусом «Тартар» или сладким чили.
Приятного аппетита!