Готовим быстро и вкусно! Фрикасе из индейки с овощами — идеальное блюдо для вашего стола. Нежное диетическое мясо в сочном сливочном соусе с помидорами и болгарским перцем не оставит равнодушным никого. А овощи в этом рецепте можно адаптировать под свои предпочтения.
Для приготовления нам нужно:
Филе индейки 450-500 гр. (у меня филе бедра)
Красный болгарский перец 2 шт. (небольшие)
Помидоры 2 шт. (средние)
Чеснок 2 зубчика ( у меня 1 большой)
Горошек зелёный обычный замороженный, не консервированный. 100 гр.
Сливки 20% 200 мл.
Соль,перец,специи по вкусу
Как сделать фрикасе из индейки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе индейки можете брать любое — с грудки или с бедра. Помидоры берите крепкие, чтобы они более-менее сохранили форму и не расползлись во время тушения. Сливки нужны жирностью 20%. При желании можете добавить одну луковицу. Ее нужно очистить и порезать на мелкие кубики.
Приступаем к приготовлению.
Филе индейки нарезаем на небольшие кубики.
Далее нарезаем на небольшие кусочки перцы и помидоры.
Все ингредиенты у нас подготовлены, можно приступать к обжарке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем чеснок и обжариваем его на среднем огне, помешивая, около 1–2 минут, пока не появится насыщенный аромат. Если планируете добавить лук, выложите его вместе с чесноком и обжаривайте все вместе.
Чеснок можно пропустить через чеснокодавилку или мелко нарезать.
Добавляем в сковороду индейку и жарим, помешивая, около 15 минут или дольше, до появления на мясе золотистой корочки.
Выкладываем к индейке помидоры, сладкий перец и зеленый горошек, перемешиваем и жарим все вместе еще минут 10 на среднем огне. (Не пытайтесь выпарить всю жидкость от овощей, должно потушиться.) Посолить, поперчить.
Заливаем все сливками и прогреваем до загустения 3-5 минут. Ещё я добавила разных приправ, в т. ч. и сухие травы, это, конечно, по желанию, можно обойтись просто солью с перцем.
После приготовления накрываем блюдо крышкой и оставляем настояться на 10 минут. Попробуйте на вкус и досолите, если нужно.
Это блюдо можно подать с любым гарниром: от макарон до картофеля.
Благодарю за ваши просмотры, комментарии и лайки.😉🌹